1. Limpiar y quitar las cascaras de los langostinos

Los trutros de pollo con chancaca y merquén son un plato fácil de realizar, uno que además se puede degustar en cualquier momento del año....continuar

• En un recipiente mezclar la carne de res, ajo chino, aceite de ajonjolí, azúcar, sal, sazonador y pimienta blanca para formar el relleno de los enrollados

1. Mezclar la carne de cerdo con el aceite de ajonjolí, sal, pimienta blanca y sazonador para formar el relleno hasta lograr una masa compacta

1. Colocar en la licuadora los huevos, mostaza, sal y pimienta
2. Licuar los ingredientes hasta que la combinación se torne cremosa y consistente

El Chimichurri es una salsa originaria de Argentina que se usa para aderezar diferentes tipos de carne a cocinar en la parrilla....continuar

1. Remojar el mondongo en agua tibia desde la noche anterior para ablandarlo y quitarle el intenso aroma propio

La lasagna es uno de los platos italianos más populares, es por eso que desde sus inicios ha sufrido sabrosas variaciones. La lasagna básicamente es un plato de pasta en láminas, colocadas una tras otra, separadas por alguna salsa....continuar

Se trata de uno de los platillos más sencillos pero a la vez sabrosos de la gastronomía de Extremadura, España. Esta receta se suele comer en los desayunos y su ingrediente principal es el pan de vísperas, ese pan que quedó del día anterior. Es un plato con creatividad y sabroso, preparado tradicionalmente por los pastores para aprovechar el pan duro del día anterior....continuar

Este interesante platillo es originario de Suiza, exactamente de los macizos montañosos de Jura. La palabra “fondue” es un vocablo francés que significa “derretida”. Básicamente la fondue de queso es un platillo de queso derretido con vino, de una preparación larga y laboriosa....continuar

Las cemitas son de origen mexicano, exactamente del estado de Puebla. Básicamente es un pan crujiente relleno de carnes, enchiladas y variados vegetales. Revisemos una de las más populares recetas de las sabrosas cemitas....continuar

Gambas al ajillo es una de las preparaciones más populares de la comida española, en muchas ciudades del sur y en los bares, es un plato de obligada presencia en el menú....continuar

La creación de esta sabrosa preparación se atribuye al chef francés de la Maison Dorée, quien la realizó por primera vez hace poco más de 100 años. La misma se utiliza para untar panes y tostadas, y también como acompañamiento de carnes e incluso pastas....continuar

Quiche Lorraine es una preparación originaria de la región de Lorena, Francia, que solía prepararse con huevos y nata; actualmente lleva panceta e incluso carne....continuar

Sofisticado postre francés cuya traducción es "crema quemada". La autoría de este dulce francés se atribuye a François Massialot, quien lo mencionó por primera vez en su libro de recetas “Nouveau cuisinier royal et bourgeois” (Año 1961). Hoy este postre está presente en el menú de los restaurantes más distinguidos del mundo....continuar

El Charlotte es un postre de origen francés creado por Marie-Antonin Cuaresma (1784-1833), quien lo bautizó en honor a su patrón ruso (el zar Alejandro I) como “Charlotte Russe”. Hoy veremos la clásica receta de este magnífico postre....continuar

Del vocablo francés bávaro, proviene Bavarois, un postre de origen suizo, mostrado por vez primera por el chef Marie-Antoine Carème, en su célebre libro “L'Art de la Cuisine Française” (siglo XIX). Este postre frío es actualmente famoso a nivel mundial y preparado a base de infinidad de ingredientes. Hoy veremos la clásica receta de Bavarois sabor fresa....continuar

Los burritos son un clásico de la gastronomía mexicana, fácil y sabroso, hecho a base de tortillas e ingenio. Imposible comer solo uno....continuar

El pollo frito y crujiente, conocido también como crispy, es una de las comidas rápidas más populares del mundo entero, sobre todo de Estados Unidos. Acompáñenos a develar una de las recetas mejor guardadas de la cocina....continuar

Este delicioso pastel de chocolate de origen alemán, vio la luz en la ciudad de Baden, lugar de prestigiosa gastronomía teutona. La selva negra (nombre original en alemán: Schwarzwälder Kirschtorte; en español: Tarta de cerezas del Bosque Negro), fue bautizada de tal forma por su gran tamaño y en honor al macizo montañoso ubicado en Alemania....continuar