1. Combinar en una cacerola el jugo de piña, azúcar, salsa de soja, aceite, vinagre, sal y pimienta a fuego lento moderado
2. Cocinar por 2 minutos

1. Condimentar el pollo con sazonador, sal, pimienta, salsa de soja, y una pizca de almidón
2. Limpiar los langostinos y marinar con sal y una pisca de chuño

1. Combinar en una cacerola el vinagre, azúcar, agua, kétchup, los tamarindos y el jugo de limón a fuego lento moderado

• Combinar en un recipiente la mayonesa y los ingredientes, añadiéndo poco a poco cada uno de ellos
• Mezclar y mover en círculos o batir manualmente

Los romeritos son un plato típico de la gastronomía mexicana, preparado justamente sobre hojas de romerito, que es una especie oriunda del país azteca, este platillo se suele servir con mole y es preparado en fechas especiales como Navidad....continuar

El majarete es básicamente un flan de coco, es uno de los postres venezolanos más populares de su gastronomía. Su creación se debe a la fusión de los dulces traídos por los españoles y la creación local....continuar

El pumpkin pie es una receta de la gastronomía estadounidense, es la mezcla base del famoso pastel de calabaza o pastel de zapallo, tan popular en las festividades de Halloween....continuar

El turrón es un postre español cuya primera aparición escrita fue en el “Manual de mujeres” del siglo XVI. Este dulce postre nació en Alicante aunque algunos dicen que sus orígenes son árabes. Hoy el turrón es preparado en festividades navideñas en España y la receta ha sido adoptada con algunas variantes por otras gastronomías....continuar

La salsa de cilantro o culantro es una suave salsa muy conveniente para acompañar pastas, papas, carnes y verduras. Esta hierba es muy usada en la cocina mexicana, peruana y europea....continuar

Esta ensalada de origen ruso, ha sido adoptada por la gastronomía española, donde la llaman también “ensalada Oliver” por ser creación del chef ruso Lucien Oliver y de la gastronomía peruana. La esencia de las dos versiones incluye siempre verduras y mayonesa. Veamos las dos recetas más populares de la siempre rica ensalada rusa....continuar

La queimada es una bebida tradicional gallega, aunque su origen se atribuye a los celtas. Esta bebida se utiliza en un ritual que sirve para alejar a los malos espíritus tras recitar un conjuro. La tradición de la preparación y de lo que significa su consumo, la convierte en una de las bebidas más populares de España....continuar

Las empanadas verdes son sumamente populares en Ecuador. Estas empanadas tienen dos peculiaridades que las distinguen de las demás: su color y que están hechas a base de plátano....continuar

La sopa miso es una sopa de origen japonés, hecha a base de “miso”, ingrediente también japonés fabricado con semillas de soja (soya), fermentadas y aromatizadas, que dan como resultado una pasta ideal para algunos platillos japoneses. Esta sopa se suele tomar en cualquier momento del día, inclusive en el desayuno, debido a su bajo contenido de calorías. Revisemos una de las recetas más tradicionales de Japón....continuar

Esta larga pero sabrosa preparación proviene de la gastronomía andaluza, y hoy sigue siendo muy popular en toda España. Repasemos esta interesante receta y que las ansias no le ganen a la paciencia....continuar

Reza el dicho popular que “sobre gustos y colores no han escritos los autores”, bien cabe este refrán en el mundo de las pizzas, sobre todo en el caso de la pizza 4 estaciones, dividida en 4 partes iguales, cada una con un relleno distinto. Revisemos los más deliciosos rellenos para una gran pizza 4 estaciones....continuar

En Italia existen una serie aperitivos llamados “Antipastos”, entre la gran variedad de antipastos, resaltan las sabrosas y sencillas bruschettas, hechas a base de pan, algún vegetal y aceite de oliva. Veamos una de las clásicas recetas de Bruschetta, imposible comer solo una....continuar

De origen muy humilde, la sopa de ajo se ha convertido con el paso del tiempo en uno de los platos más populares de la gastronomía española. Su fácil preparación, su buen sabor y sus propiedades curativas, hacen de éste, un plato sin desperdicio. También existe una sopa de ajo francesa muy similar a la andaluza o castellana....continuar

El budín de pan, torta de pan, colegiala o simplemente pudín, es un postre muy popular en el mundo entero, en gran parte de Europa, Asia, América del Sur y Estados Unidos. Por ser una receta muy conocida en distintas gastronomías, tiene muchas variables, aunque el pan sigue siendo su ingrediente principal....continuar

Croque Monsieur hizo su aparición en el año 1910 en un café parisino, su creación y su autoría así como su nombre original, se desconocen, pero su fama hoy alcanzó cada rincón del globo....continuar

La Caipiriña es el cóctel de bandera del Brasil, preparado a base de un licor llamado cachaça, limón, azúcar y hielo....continuar