La gastronomía chilena es una mezcla de recetas típicas indígenas con ingredientes y tradiciones de Europa, fundamentalmente, de España. La repostería del país corresponde, principalmente, a la influencia de las monjas durante el siglo XVII....continuar

La gastronomía mexicana es una mezcla de sabores prehistóricos con típicos españoles. Los aztecas utilizaban el cacao como medio de pago y preparaban tabletas de chocolate para los emperadores. El amaranto era también muy utilizado mezclado con miel para preparar unas tortitas dulces deliciosas....continuar

La gastronomía brasilera es una mezcla de sabores típicos con ingredientes característicos de África y Europa. Brasil es un país tropical que se caracteriza por sus deliciosas frutas, las que son muy utilizadas como ingredientes base en muchas de sus bebidas y postres tradicionales....continuar

1. Mezclar en un bol 150 g de coco rallado y una cucharadita de vainilla en polvo

1. Picar las nueces con la picadora o batidora hasta que queden lo suficientemente finas para preparar la masa

1. Mezclar harina, azúcar y sal
2. Agregar leche fresca, yemas y levadura
3. Amasar hasta que la masa quede elástica

1. Mezclar la harina, sal, azúcar, salvado de trigo, mantequilla y miel

Versión tradicional del pie de calabaza incluendo el relleno, la corteza y la crema. Ideal para Halloween, Día de Acción de Gracias o Navidad....continuar

Disfruta a continuación de una típica receta de postre asturiana, deliciosa, sencilla y sumamente asequible. Con ingredientes tan simples como el pan, los huevos y la leche, obtendrás un exquisito postre en tan solo minutos....continuar

La navidad es una fecha en que también se da rienda suelta a la imaginación y como no a la repostería, son muchos los dulces y postres típicos ideales para celebrar. Las galletas son un clásico de estas temporadas, coloridas y de formas divertidas son las favoritas de grandes y chicos. Revisemos dos de las recetas más populares de galletas de navidad....continuar

El strudel es un postre originario de la cocina europea, es muy popular en Austria, Alemania e Italia. Entre los más populares se encuentra el “apfelstrudel” o también conocido como strudel de manzana, postre cuya paternidad se le atribuye a la gastronomía alemana....continuar

El turrón es un postre español cuya primera aparición escrita fue en el “Manual de mujeres” del siglo XVI. Este dulce postre nació en Alicante aunque algunos dicen que sus orígenes son árabes. Hoy el turrón es preparado en festividades navideñas en España y la receta ha sido adoptada con algunas variantes por otras gastronomías....continuar

Los panqueques tienen muchas variaciones y acompañamientos, y una de ellas es la receta que mostraremos, que es una variación argentina, con su tradicional dulce de leche....continuar

Este es uno de los postres más populares de Francia que se dio a conocer a través del célebre chef francés Michel Bras, quien además lo registró a su nombre, cuya traducción al español sería “pasador”....continuar

El polvorón es un dulce típico de España, muy consumido en las localidades de Andalucía, Castilla y León. Se comen durante todo el año, aunque mucho más en las fiestas navideñas. Son muy parecidos a los alfajores sudamericanos....continuar

Entre las fiestas religiosas más importantes está la Pascua, y en España, por estas fechas es tradicional preparar la popular “Rosca de Pascua”, “Rosca de Reyes” o “Rosca Gallega”. Veamos una tradición hecha receta....continuar

El alfajor es un postre español que tiene orígenes árabes, el mismo llegó a América del sur en la época colonial, y desde allí comenzó a difundirse, hasta llegar a ser un dulce sumamente popular. Hoy veremos una famosa receta de alfajores: los de Maicena....continuar

El budín de pan, torta de pan, colegiala o simplemente pudín, es un postre muy popular en el mundo entero, en gran parte de Europa, Asia, América del Sur y Estados Unidos. Por ser una receta muy conocida en distintas gastronomías, tiene muchas variables, aunque el pan sigue siendo su ingrediente principal....continuar

Sofisticado postre francés cuya traducción es "crema quemada". La autoría de este dulce francés se atribuye a François Massialot, quien lo mencionó por primera vez en su libro de recetas “Nouveau cuisinier royal et bourgeois” (Año 1961). Hoy este postre está presente en el menú de los restaurantes más distinguidos del mundo....continuar

El Charlotte es un postre de origen francés creado por Marie-Antonin Cuaresma (1784-1833), quien lo bautizó en honor a su patrón ruso (el zar Alejandro I) como “Charlotte Russe”. Hoy veremos la clásica receta de este magnífico postre....continuar