El panettone de chocolate o panetón de chocolate es una deliciosa variación del famoso panettone italiano. Esta receta es relativamente nueva, y en algunos lugares se llama “chocotón”....continuar

El chocolate es el dulce más popular y consumido del mundo en sus diversas formas, versiones y preparaciones. Se le atribuyen bondades curativas y se dice que levanta el ánimo de quien lo prueba. Su preparación también se puede realizar en casa de manera “artesanal”, descubramos cómo....continuar

Este es uno de los postres más populares de Francia que se dio a conocer a través del célebre chef francés Michel Bras, quien además lo registró a su nombre, cuya traducción al español sería “pasador”....continuar

Cuenta la leyenda que los licores eran preparados en la antiguedad como remedios para combatir algunos males. Los aztecas consideraban al Cacao como una semilla sagrada y preparaban con ella, tal vez una de las primeras infusiones de chocolate que existieron. Hoy veremos la receta del licor de chocolate, ideal para una noche de frío....continuar

El Charlotte es un postre de origen francés creado por Marie-Antonin Cuaresma (1784-1833), quien lo bautizó en honor a su patrón ruso (el zar Alejandro I) como “Charlotte Russe”. Hoy veremos la clásica receta de este magnífico postre....continuar

Este delicioso pastel de chocolate de origen alemán, vio la luz en la ciudad de Baden, lugar de prestigiosa gastronomía teutona. La selva negra (nombre original en alemán: Schwarzwälder Kirschtorte; en español: Tarta de cerezas del Bosque Negro), fue bautizada de tal forma por su gran tamaño y en honor al macizo montañoso ubicado en Alemania....continuar

Proviene del cacao y cuenta con numerosas propiedades beneficiosas para la salud....continuar

La Mousse de Chocolate proviene de Francia, y aunque no se conoce la fecha exacta de su creación, se sabe que la palabra Mousse se originó en el siglo 18. La mayoría de las mousses cuentan con chocolate y huevos....continuar