Receta: Arroz árabe

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Una receta clásica para acompañar carnes asadas y al horno, ideal para la cena de navidad o la cena año nuevo.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 25min
Tiempo Total:  50min
Arroz árabe
Arroz árabe

Ingredientes

2 tazas de arroz
2 dientes de ajos picados
1/2 taza de pasas
1 taza de Coca Cola (u otra gaseosa negra)
150 gramos de fideos cabello de ángel
Aceite
Sal al gusto

Información

Preparación:
25min
Cocción:  25min
Tiempo Total:  50min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Arabia Saudita

Preparación

  • Remojar las pasas en agua caliente. Reservar.
  • Cortar los fideos de ángel en pedazos pequeños.
  • En una sartén tostar los fideos cabello de ángel sin aceite. Reservar.
  • En una olla o cacerola calentar un chorro generoso de aceite.
  • Dorar los ajos.
  • Añadir el arroz con 1 1/2 taza de agua y la taza de Coca Cola. Cocinar hasta granear el arroz.
  • Añadir sal al gusto.
  • Verter el arroz en un bol y añadir los fideos cabello de ángel tostados y las pasas. Remover.
  • Puede añadir a la receta más frutas secas como damascos y nueces. También puede hacer la receta con pasas morenas o/y rubias.
  • Este arroz es una estupenda guarnición para carnes al horno o asadas (cerdo, res, pollo o pavo). Ideal para cenas de navidad o cenas de año nuevo.