En Semana Santa se acostumbra por tradición católica, no comer carne el Viernes Santo, el Miércoles de Ceniza y algunos tampoco lo hacen el Jueves Santo. Por ello, los platillos típicos de estas fechas no contienen carne y se basan fundamentalmente en pescados y mariscos....continuar

Conocida como crema de limón, cuajado de limón, natilla de limón o incluso manteca de limón, esta tradicional receta inglesa es llamada originalmente Lemon Curd, y se utiliza para acompañar pasteles, scones, bísquets, galletas y una infinidad de derivados de la pastelería....continuar

Receta para la elaboración de estrellas de canela especiales para la navidad, o para ser disfrutadas en cualquier momento del día....continuar

Receta para un riquísimo pastel de alcachofa vegetariano, o tarta de alcachofa, para toda temporada, pero especialmente para navidad....continuar

1. Pelar los camotes y cortarlos en trozos
2. Cocinar los trozos de camote con la canela y el clave de olor en un horno de microondas durante 7 minutos en alto nivel

1. Hacer cortes en diagonal, de poca profundidad, en un sentido y otro, en una de las caras del molde de jamón, de manera que se formen rombos

Receta para la preparación de un delicioso rollo de pechuga de pavo para la cena de navidad....continuar

Croissant se consume básicamente a la hora del desayuno debido a su contenido de grasa, que no es muy apropiado para la noche. A media tarde se recomienda consumirlo con algún acompañamiento o relleno....continuar

Los trutros de pollo con chancaca y merquén son un plato fácil de realizar, uno que además se puede degustar en cualquier momento del año....continuar

En cualquier cultura, el paso de un ciclo a otro, siempre ha sido una ocasión propicia para celebrar, obedeciendo a calendarios basados en creencias religiosas, astrológicas o agrícolas. La mayoría de los países europeos de mediados del siglo XVI, seguían fielmente el calendario juliano, que concluía el 24 de marzo, pero luego, con la aceptación del calendario gregoriano, se estableció como último día el 31 de diciembre, dando paso a la celebración de año nuevo o fin de año, según el país donde se celebre....continuar

La cena navideña casi siempre está ligada a una tradición gastronómica del país en donde nos encontramos. Los ingredientes favoritos suelen ser las carnes de pavo y cerdo, sabrosas guarniciones acompañadas de ensaladas, encantadores postres y un buen vino o alguna bebida tradicional....continuar

El pollo es una buena alternativa para la cena navideña, es un ave muy jugosa y versátil, su preparación al horno es muy sabrosa y puede ser el plato ideal para estas fiestas navideñas. Es por eso que hemos seleccionado dos interesantes recetas de pollo navideño....continuar

La navidad es una fecha en que también se da rienda suelta a la imaginación y como no a la repostería, son muchos los dulces y postres típicos ideales para celebrar. Las galletas son un clásico de estas temporadas, coloridas y de formas divertidas son las favoritas de grandes y chicos. Revisemos dos de las recetas más populares de galletas de navidad....continuar

El pavo es uno de los protagonistas de la cena navideña. Esta sabrosa ave permite un amplio abanico de recetas, acompáñenos a realizar una clásica receta con algunas variaciones....continuar

El lechón junto con el pavo son los platos predilectos para las cenas navideñas, su versatilidad y buen sabor, los hacen los ingredientes ideales para estas fiestas. Acompáñenos a conocer algunas sabrosas recetas del lechón navideño....continuar

La mayoría de las carnes horneadas provienen de la gastronomía francesa, aunque la preparación de cerdo al horno también podría provenir de la gastronomía oriental. Conozcamos esta deliciosa receta....continuar

El chocolate es el dulce más popular y consumido del mundo en sus diversas formas, versiones y preparaciones. Se le atribuyen bondades curativas y se dice que levanta el ánimo de quien lo prueba. Su preparación también se puede realizar en casa de manera “artesanal”, descubramos cómo....continuar

Esta receta se desprende de la gastronomía francesa, aunque hoy las principales gastronomías del mundo la han adoptado como suya, con algunas sabrosas variantes e ingredientes propios. Su preparación es muy similar en cada receta, la única variante son las especias y guarniciones utilizadas. Conozcamos algunas interesantes recetas....continuar

La salsa de cilantro o culantro es una suave salsa muy conveniente para acompañar pastas, papas, carnes y verduras. Esta hierba es muy usada en la cocina mexicana, peruana y europea....continuar

Es una ensalada fresca y de buen sabor, cuya receta es muy variable y lleva distintos ingredientes. La versión española se denomina “ensalada de gambas”, la versión mexicana lleva aguacate y la versión sudamericana, mayonesa. Veremos estas tres deliciosas recetas....continuar