Chef Latinos mas importantes

Entre los chefs latinos más importantes hay un peruano, Gastón Acurio; un brasileño, Alex Atala; un mexicano, Enrique Olvera; un argentino, Dante Liporace
y un chileno, Matías Palomo.

bolitas de coco
  1. Mezclar en un bol 150 g de coco rallado y una cucharadita de vainilla en polvo
tarta de zanahoria
  1. Picar las nueces con la picadora o batidora hasta que queden lo suficientemente finas para preparar la masa
Pato con peras
  1. Lavar, secar y salpimentar los muslos/piernas de pavo para luego dorarlos en un poco de aceite
  2. Verter el brandy y deja cocer hasta que se evapore
Lemon Curd con queso

Conocida como crema de limón, cuajado de limón, natilla de limón o incluso manteca de limón, esta tradicional receta inglesa es llamada originalmente Lemon Curd, y se utiliza para acompañar pasteles, scones, bísquets, galletas y una infinidad de derivados de la pastelería.

bolitas de coco
  1. Mezclar en un bol 150 g de coco rallado y una cucharadita de vainilla en polvo
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tarta de zanahoria
  1. Picar las nueces con la picadora o batidora hasta que queden lo suficientemente finas para preparar la masa
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Pato con peras
  1. Lavar, secar y salpimentar los muslos/piernas de pavo para luego dorarlos en un poco de aceite
  2. Verter el brandy y deja cocer hasta que se evapore
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Lemon Curd con queso

Conocida como crema de limón, cuajado de limón, natilla de limón o incluso manteca de limón, esta tradicional receta inglesa es llamada originalmente Lemon Curd, y se utiliza para acompañar pasteles, scones, bísquets, galletas y una infinidad de derivados de la pastelería....continuar

estrellas de canela

Receta para la elaboración de estrellas de canela especiales para la navidad, o para ser disfrutadas en cualquier momento del día....continuar

Pastel de alcachofa

Receta para un riquísimo pastel de alcachofa vegetariano, o tarta de alcachofa, para toda temporada, pero especialmente para navidad....continuar

pure de camote
  1. Pelar los camotes y cortarlos en trozos
  2. Cocinar los trozos de camote con la canela y el clave de olor en un horno de microondas durante 7 minutos en alto nivel
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jamon glaceado
  1. Hacer cortes en diagonal, de poca profundidad, en un sentido y otro, en una de las caras del molde de jamón, de manera que se formen rombos
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Mayonesa de verduras
  1. Limpiar, pelar y cortar las verduras, luego cocinarlas durante 30 minutos con poca agua y a fuego medio
  2. Dejar enfríar las verduras por unos minutos luego de cocinadas
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pechuga de pavo

Receta para la preparación de un delicioso rollo de pechuga de pavo para la cena de navidad....continuar

croissant

Croissant se consume básicamente a la hora del desayuno debido a su contenido de grasa, que no es muy apropiado para la noche. A media tarde se recomienda consumirlo con algún acompañamiento o relleno....continuar

Rollo de canela
  1. Mezclar harina, azúcar y sal
  2. Agregar leche fresca, yemas y levadura
  3. Amasar hasta que la masa quede elástica
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Coctel de Langostinos
  1. Limpiar y quitar las cascaras de los langostinos
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pan de frutas secas
  1. Mezclar la harina, sal, azúcar, salvado de trigo, mantequilla y miel
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masa sin gluten

Las personas celiacas tienen intolerancia al gluten, por lo tanto este pan que carece de este elemento es ideal para que puedan consumir un alimento rico y nutritivo....continuar

Salsa para ensalada rusa
  • Colocar los ingredientes en el vaso de la licuadora
  • Licuar unos segundos subiendo la velocidad hasta lo más alto
  • Servir la salsa en platos ya preparados
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Pan de pascua

El pan de pascua actual es una receta que proviene de Naumburg, Alemania y que se utilizaba para esperar la navidad....continuar

Receta de caribbean champagne
  • Añadir el ron, Curacao y Orange Bitter en un vaso de champagne helado
  • Adornar con la rodaja de banana
  • Agregar el champagne al vaso
Pie de calabaza - Pumpkin Pie

Versión tradicional del pie de calabaza incluendo el relleno, la corteza y la crema. Ideal para Halloween, Día de Acción de Gracias o Navidad....continuar

Eggnog - Ponche de huevo con licor
  1. Combinar la leche baja en grasa, leche condensada, harina, nuez moscada rallada y la sal en una cacerola mediana
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Pollo con verduras estilo chino
  1. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén, luego dorar ligeramente el pollo cortado en rodajas
  2. Apartar el pollo salteado en un plato o depósito
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Salsa de arándanos - Cranberry Sauce
  1. Disolver el azúcar en el jugo de naranja en una cacerola mediana a fuego medio
  2. Mezclar los arándanos y cocinar hasta que empiecen a reventar por unos 10 minutos
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Receta Hawaiano Azul Coctel
  1. Mezclar el ron con el Blue Caracao, jugo de piña y crema de coco con una taza de hielo en una licuadora a alta velocidad
  2. Verter el contenido en un vaso alto
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Fresa Colada
  1. Echar el hielo en el vaso de la licuadora y agregar cuatro onzas de jugo de piña. Se debe usar hielo entero, porque el hielo picado tiende a diluirse muy rápido
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Bellini
  1. Verter en una copa seis onzas de champagne o espumante helado
  2. Añadir el néctar de durazno
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Maca Power Trago
  1. Verter el hielo en la coctelera con una onza y media de pisco
  2. Añadir media onza de crema de cacao
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Ponche de frutas para navidad

Receta para un ponche de frutas con champagne ideal para la navidad o para una fiesta. Se puede agregar ron, pisco, gin o brandy para darle un poco de fuerza....continuar

Vodka Sunrise

Receta para la preparación de un exquisito Vodka Sunrise....continuar

Arroz con leche
  1. Lavar el arroz con agua caliente, escurrir y secar en una servilleta con dobleces
  2. Hervir la leche con una pizca de sal y un palito de canela
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Asado de tira

El asado de tira es un corte muy versátil, ya que se puede preparar en horno, olla o parrila inclusive. Se recomienda hacer a fuego lento para que quede blando....continuar