Recetas de Cocina
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Pollo Strogonoff
Este delicioso plato originario de Rusia fue diseñado por un chef francés para un integrante de la familia Stróganov o Strógonov (Stroganoff en francés o español). La versión original se realiza con solomillo de res, sin embargo, esta adaptación con pollo no tiene nada que envidiarle.
Cupcakes de pizza
Una excelente fusión de ideas, donde la pizza tiene protagonismo, pero esta vez presentada en forma de cupcake. Ideales para la merienda o cualquier celebración. Disfruta del auténtico y exquisito sabor de la pizza a solo una pequeña mordida de distancia.
Brownies con topping de tocino
Un postre con mucho chocolate húmedo, de suave textura y sabor intenso; es el equilibrio perfecto entre lo dulce y amargo, con un toque ahumado y crocante; ricos y fáciles de preparar.
Papas rústicas con dip de puerro y parmesano
Las papas rústicas son una guarnición ideal para acompañar cualquier tipo de carnes, aves y pescados en distintas presentaciones. También son perfectas para compartir con la familia y amigos junto con un dip o salsa de preferencia.
Rigatoni a la florentina
La gastronomía italiana nos ofrece una gran cantidad de variaciones en las pastas, esta es una de las más deliciosas, sencilla de preparar, perfecta para un fin de semana y para compartir en familia. El toque particular de la espinaca, el exquisito sabor del queso pecorino y la textura del queso crema son la combinación perfecta para esta delicia.
Pavlova de piña y maracuyá con almíbar
Una explosión dulce y cítrica en tu boca es lo que este postre tiene para ofrecerte, obtenida a través del equilibrio entre el crocante del merengue, la suavidad de la crema batida y la acidez del maracuyá al combinarse con la piña.
Pie de dulce de leche
Un rico postre de base crocante, con relleno cremoso y sabor a dulce de leche. Una receta deliciosa, rápida y muy fácil de hacer. La elegancia en su presentación lo convierte en un platillo muy atractivo. Ideal para cerrar con broche de oro una comida familiar.
Buñuelos de yuca con piloncillo y queso panela
La yuca es un tubérculo conocido también como Manihot esculenta, mandioca, cassava o casabe. Su contextura permite que sea utilizada para elaborar masas y diversas preparaciones. Al freírla queda crujiente por fuera y suave por dentro, lo que permite que absorba líquidos y otros sabores. El sirope o almíbar que acompaña los buñuelos está hecho de piloncillo o papelón el cual aporta un sabor dulce natural y los convierte en un delicioso postre.
Pasteles de plátano rellenos con queso blanco
Los pasteles de queso blanco son un alimento rico en carbohidratos. Son ideales para el desayuno o la merienda de toda la familia. La combinación del plátano dulce con la sal del queso blanco es una de las más exquisitas de la comida caribeña. Lo ideal es comerlos recién hechos para disfrutar del queso derretido y la suavidad de la masa.
Empanadas rellenas Cordon Bleu
La empanada es un plato típico de la cocina europea que posteriormente se popularizó en América Latina. Se trata de una masa de harina de trigo o maíz rellena y cocida. Puede ser al horno o frita, dependiendo del ingrediente principal de la masa.
Flan de vainilla y café
La suavidad del flan en combinación con la profundidad del sabor del café es realmente deliciosa. Adiciona a esto el rico gustillo del caramelo que lo baña y tendrás una exquisita variación de la clásica receta de flan de vainilla.
Tequeños rellenos con queso mozzarella
El tequeño es una entrada popular en países como Venezuela y Colombia. Es una barra compuesta de harina de trigo que normalmente es rellenada de queso blanco, aunque sus presentaciones más vanguardistas pueden incluir embutidos como salchicha, chorizo, plátano frito o variedades de quesos.
Costillas de cerdo al horno con miel y mostaza
La combinación de la mostaza con la miel sobre la carne de cerdo es realmente muy sabrosa. La mostaza le aporta sabor picante, mientras la miel le da ese dulzor que hace de esta salsa una mezcla agridulce que marida perfectamente con este tipo de carnes.
Ceviche de pollo
El ceviche de pollo es un plato de la región costera del norte del Perú, cuya preparación involucra la cocción del ave con ajíes, zumo de limón y otras especias, buscando alcanzar un sabor similar al tradicional ceviche de pescado. Al ceviche de pollo cocido también se le conoce como cebiche cocinado o ceviche caliente.
