Recetas de Cocina
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Raviolis Caprese
Todo el sabor de la comida italiana en un solo plato gracias al relleno especial de esta pasta hecha en casa. Los ravioles frescos rellenos de queso ricotta se bañan con una deliciosa salsa para raviolis a base de tomate, albahaca y cubos de queso.
Pastel de vegetales gratinados
Una saludable mezcla de diferentes y coloridos vegetales acompañados de una exquisita salsa bechamel. Perfecto para preparar en celebraciones grandes o un domingo familiar. No hay presentación más provocativa para los vegetales que verlos bañados de queso gratinado.
Sorbete de sandía
Un postre delicioso y refrescante, perfecto para la merienda de los niños y para quienes desean algo frío y ligero en una tarde calurosa. El sorbete, además de tener un exquisito sabor dulce gracias a la sandía, se equilibra perfectamente con el ácido del yogurt.
Salteado de Melón amargo
Esta preparación tiene múltiples beneficios para el organismo. Ayuda a reducir el azúcar en la sangre, tiene gran concentración de antioxidantes, promueve la salud digestiva y por si fuera poco ayuda a perder peso.
Cups de chocolate y helado
Helado y chocolate son una combinación predecible, pero esta presentación es completamente diferente. Un vaso hecho de chocolate sólido relleno de helado suave y crocantes galletas. Perfecto para los paladares más exigentes.
Calabacín al horno con queso crema
Se trata de una entrada deliciosa para quienes disfrutan de los vegetales al graten. Una cama de calabacines en rodajas cubiertos de abundante queso crema y gratinados con queso mozzarella y queso parmesano. Una delicia que puede dar inicio a un increíble almuerzo.
Pie de oreo y mantequilla
Esta presentación del pie de Oreo es muy cremosa, su particularidad es que se puede comer frío en lugar de caliente. El relleno es dulce y suave mientras que la capa superior bañada de galletas trituradas, tiene el sabor inigualable de las icónicas galletas.
Costillas de cerdo con mostaza, miel y cilantro
El cilantro aporta un sabor y aroma particular a las comidas. En este caso se convierte en el compañero perfecto de las costillas de cerdo quienes conjuntamente con la mostaza y la miel transforman este platillo en un increíble almuerzo o cena.
Costillas de cerdo con mostaza, miel y romero
Casi toda combinación de especias y aderezos sobre la carne de cerdo quedará perfecta. En este caso podrás preparar unas costillas de cerdo con mostaza, miel y romero. Una planta aromática que realza todos los sabores, haciendo que un plato común se convierta en una delicia directo al paladar.
Hueveras escabechadas
Una variante del ya conocido escabeche de pescado, que nos evoca las delicias del mar y sus riquezas. La huevera de pescado es muy saludable, porque está repleta de hierro, calcio, proteínas y vitaminas, puede ser servida caliente o fría, durante el almuerzo o la cena.
Panna-cotta con mermelada de durazno
La Panna-Cotta es un exquisito y sofisticado postre italiano que en esta ocasión mezcla el sabor clásico de la vainilla en una refrescante textura cremosa, con la dulzura de los duraznos en mermelada.
Pasta con salsa Ragú
Este platillo es un clásico de la gastronomía italiana, famoso tanto en hogares como restaurantes. La salsa ragú es muy popular por ser la base para preparar lasaña, sin embargo también combina muy bien con espagueti, fetuccini e incluso rigatoni.
Pasta fría cuatro estaciones
La pasta es uno de los alimentos más consumidos alrededor del mundo, no solo por su fantástico sabor sino también por su versatilidad en la cocina. Aunque no sea su versión mas popular, la pasta es un platillo que también puede comerse frío. La increíble ventaja de hacer la pasta de esta manera, es la posibilidad de transportarla a distintos lugares sin tener que calentarla antes de consumir.
Tallarines con criadillas de cordero y tocino
Las criadillas de cordero o res eran muy consumidas en la época del virreinato español y se popularizaron en la cocina francesa y mediterránea. Hoy en día forman parte de los platos exóticos de la gastronomía internacional y además son ricos en proteínas y vitaminas. En esta ocasión acompañan a unos tallarines al dente que al combinarse con vegetales y tocino, se tornan provocativos ante cualquier paladar.
Tallarines con maní y alcachofas
El maní se ha convertido en un alimento importante en el mundo de la gastronomía. Antes era utilizado solo para decorar postres y demás dulces, sin embargo, hoy en día se integra con otros ingredientes salados para aportar textura a los platos. En otros lugares se le conoce como cacahuate y esta vez acompaña a unos suaves tallarines con alcachofas para completar un platillo divorciándose de las recetas tradicionales.
Golfeados
Si hablamos de panadería venezolana podemos destacar entre la gran variedad de productos al Golfeado, no se puede definir si este es dulce o salado. Algunos lo comen como postre acompañado de un buen café mientras que otros lo consideran un bocadillo salado para la cena gracias al queso blanco que lo acompaña.
Pasta cuatro quesos
Esta pasta se caracteriza por la cremosidad de los quesos que la acompañan, esto se debe a que tienen alto contenido de grasas. Aunque no es recomendable comerlo todos los días puede servir para consumir durante el almuerzo y así complacer a los amantes de las texturas suaves y sabores intensos.
Tiramisú Express
La combinación de la galleta, el café y la suavidad del queso crema resulta realmente delicioso, adicional a eso un toque extra de sabor que añaden el chocolate blanco y el ron.
Pasta con langosta y champiñones
Es un plato sofisticado que debe ser elaborado con cuidado para garantizar el sabor de la langosta. La variedad de vegetales y especias que se utilizan para aportar el sabor se combinan con la carne suave de la langosta y el sabor neutro de la pasta. Los champiñones finalmente dan textura y volumen el plato. Es una preparación digna de una cena especial.
Macarrones con tomate y rúcula
La rúcula es un alimento rico en proteínas, vitaminas A, K y C. Al combinarla con los macarrones se crea un balance de sabores que pueden satisfacer a los comensales más exigentes. A esta fórmula se suma la suavidad del tomate y gracias a su color rojo intenso se puede obtener un emplatado elegante. Es una preparación ideal para consumir durante el almuerzo.