Recetas de Cocina
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Sushi Maki tempurizado
El sushi tempurizado se ha convertido en el protagonista de muchos restaurantes de comida japonesa. Se trata de un roll relleno y rebozado que al freírlo se transforma en una capa crocante. Se sirve caliente, recién hecho y los ingredientes del sushi pueden ser pescados, vegetales y otras proteínas.
Arroz de Sushi
El arroz es uno de los ingredientes del sushi más importantes. Es la base de casi todos los roles ya sean fríos o tempurizados. Si se quiere elaborar un receta de sushi fácil, es de suma importancia que el arroz de sushi se haga con mucha precisión.
Ensalada de frutas con yogurt
Un plato perfecto para el verano, una mezcla de frutas tropicales y de temporada que refrescaran cualquier paladar. Sirve también para quienes deseen comer un plato bajo en calorías y rico en vitaminas y minerales. La ensalada de frutas con yogurt funciona como desayuno o aperitivo.
Escabeche de pollo a la arequipeña
Un escabeche de pollo es un plato adobado de sabor intenso que logra conservarse gracias al uso de abundante vinagre. En Arequipa le dan un toque distinto a este platillo al incorporar coliflor, tomate, arvejas y choclo. Forma parte de la comida tradicional peruana y es un excelente plato principal.
Sushi acevichado
Un plato especial para los fanáticos de la comida peruana, esta vez se fusionan los ingredientes del sushi con la leche de tigre y el maíz tostado, típicos del ceviche para concluir la elaboración de un especial sushi acevichado
Sushi maki de queso crema y salmón
Para los que quieren saber cómo se hace el sushi de queso crema, esta receta es ideal para novatos. Esta receta de sushi con arroz en el exterior es un plato fresco, no requiere el uso de la estufa ni precalentar ningún ingrediente. El sabor del aguacate y el queso crema se combinan con la suave textura del salmón ahumado.
Pollo guisado
El pollo guisado en un plato popular de la cocina tradicional. Se elabora con distintos cortes de vegetales y verduras, al igual que el pollo estofado, que gracias a la cocción lenta sueltan su sabor y complementan las piezas de pollo jugosas. Esta receta casera es fácil de preparar y perfecta para satisfacer cualquier paladar.
Maki Sushi con mango
El sushi maki es uno de los platos más solicitados de la cocina japonesa. Esta vez se incorpora a los ingredientes del sushi, el mango, el atún y el delicioso sabor del cangrejo para elaborar un roll fresco, frío y muy original.
Sushi dulce para niños
Esta versión de sushi para niños incentiva a que los chicos se familiaricen con el famoso plato japonés, pero saboreando ingredientes muy distintos. Los ingredientes de sushi incluyen arroz y algas, que en este caso se sustituye por queso crema y delgadas crepas dulces.
Sushi vegetariano casero
Esta versión de sushi casero es ideal para variar un rico almuerzo o cena, es una receta sushi fácil y con pocas calorías. La combinación de vegetales junto al suave aguacate formarán un relleno perfecto para los amantes de la comida vegetariana. Por eso también le llaman sushi vegano.
Lasaña de berenjenas
También conocida como pasticho de berenjenas, es un plato que no requiere de pasta ya que en su lugar se utilizan finas lonjas de berenjenas asadas, carne de res molida y una deliciosa salsa bechamel.
Guasacaca de mango verde
La guasacaca es una salsa elaborada especialmente para acompañar comidas como carnes, frituras y vegetales al vapor. Esta variante tiene entre sus ingredientes el sabor ácido y fresco del mango verde que logra aportar textura y estabilizar los demás sabores.
Alitas de pollo al ajillo
Es una versión gourmet de las tradicionales alitas de pollo fritas, esta vez vienen acompañadas del intenso sabor del vino blanco y el ajo para convertirse en el plato principal del almuerzo o cena. Pueden ser acompañadas de papas o vegetales al vapor.
Guasacaca para empanadas
Esta crema es considerada una guasacaca express; se trata de una receta muy rápida que es utilizada en muchos lugares de comida rápida como ventas de empanadas y tequeños. El secreto de esta salsa se encuentra en la preparación previa de una mayonesa casera.
Guasacaca Criolla
Es una mezcla de vegetales verdes como el perejil y el cilantro que se combina con un toque de ajo suave para formar una crema perfecta. Puede ser utilizada en carnes a la parrilla así como en ensaladas y frituras.
Crema de ajo
Esta salsa o crema de aquí sirve para acompañar distintas preparaciones, desde una ensalada a base de lechuga hasta una empanada de carne o pollo. Es un receta sencilla y útil que además puede ser modificada según el gusto de cada comensal.
Pollo con espárragos y salsa de ostión
Este es un plato tradicional del menú chifa peruano, su sabor es intenso y característico. El pollo cubre a los espárragos crocantes y con ello se obtiene una textura atractiva que puede servir para un almuerzo o cena.
Helado frito
Un rico postre que combina lo crocante de la fritura con lo refrescante del helado cremoso. Una verdadera delicia fácil de hacer, perfecta para disfrutar en la tarde o después de un almuerzo bajo en calorías.
Costillas de cerdo en salsa BBQ
Se trata de un famoso platillo americano que combina la suavidad de la carne de cerdo con el sabor ahumado de la salsa BBQ . Puede prepararse a la parrilla o al horno y al finalizar se puede acompañar con papas rústicas o arroz.
Budín de Croissant
Cada bocado de este suave budín es una experiencia placentera con sabor a hogar. El amaderado gusto de la canela se combina con la cáscara del limón, bañados con un rico caramelo en esta dulce delicia.