Foto de Paolo Caffelli

Pollo a la Coca-Cola

Pollo a la Coca-Cola
Pollo a la Coca-Cola

La gastronomía peruana nunca deja de innovar y de crecer, aún cuando hay platillos de larga data, hay otros que no superan los 50 años, este el caso del Pollo a la Coca Cola, un plato sencillo y muy sabroso. A pesar de que uno de sus ingredientes sea una bebida extranjera, el ingenio culinario peruano hizo gala de su creatividad y creó un sabroso platillo que cada vez es más popular entre los exigentes comensales.

Información de la receta

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 20 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo total: 40 min.

Dificultad: Fácil

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Bajo

Lugar de preparación: En la cocina

País: Peru

Ingredientes - Pollo a la Coca-Cola

  • 4 presas de pollo
  • ½ litro de Coca Cola u otra bebida negra
  • 1 cebolla cortada en cuadraditos
  • 1 cucharada de ajos
  • El jugo de un limón
  • 4 papas sancochadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Preparación

  1. Se salpimientan las presas de pollo y se sellan en una sartén a fuego alto
  2. Se retiran y se doran las papas sancochadas por la mitad
  3. Se debe dorar la cebolla con el ajo
  4. Una vez blanqueada la cebolla se le añade el jugo de limón y se salpimienta la preparación
  5. Las presas de pollo deben agregarse y luego verter la Coca Cola
  6. Se cocina a fuego lento con la olla o sartén tapada por un lapso de 20 minutos
  7. Al emplatar se coloca el pollo y encima la preparación, más las papas doradas

Secretos del pollo a la Coca Cola

  • Este plato tiene muchas variaciones en su preparación, algunos le añaden al final fécula de maíz para espesar la salsa
  • Se le pueden añadir otras verduras como tomates y pimientos, los champiñones también acompañan muy bien a este sabroso platillo
  • Se usan de guarnición -además de las papas- arroz blanco y le van bien muchas ensaladas
  • La preparación también se puede llevar a cabo en el horno, gratinando el pollo

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Su voto: Ninguno Promedio: 4.4 (96 votos)
28 comentarios

romell lino

Foto de romell lino

Me gusta este plato te felitcito amix yo igual preparo asi como tu soy cheff AVER SI ME PUEDES MANDARME MAS RECETAS A MI MSM

Hola Romell Lino, gracias por tu comentario, para eso estamos, para presentar las mejores recetas. Te recomeindo que te inscribas a la web, para que te lleguen las últimas novedades de Libro de Recetas. Lo puedes hacer por newsletter y al rss feed.

Un cordial saludo

Giuliana Gonzalez Bamberger

Foto de Giuliana Gonzalez Bamberger

Excelente la receta

edelmira

Foto de edelmira

hola me gusto tu receta y me quedo exquisito gracias
me gustaria que sigas
publicando mas recetas
saludos

Gracias por tu comentario, en breve publicaremos más recetas

maria

Foto de maria

me encantan me facinan enviame por favor mas y masya que la COCINA ME APASIONA, muchas gracias

nancy

Foto de nancy

es una receta dekiciosisima podrias escribir como se hace el pollo a la cerveza te lo agradeceria un beso

marcelino

Foto de marcelino

Lo hice y salio muy rico. Facil y practico de preparar. Como hago para inscribirme a la web y asi poder recibir mas informacion y recetas.Gracias

Jacqueline Huaman

Foto de Jacqueline Huaman

Muchas gracias... Me salio super rico!!!... Pleaseeeee saquen mas recetas !!!! Se me acaba la imaginacion para el dia a dia en el hogar!! Saludos!!!!

benjamin

Foto de benjamin

esta bacan a mi mama le gusto la receta pero añade mas recetas

maribel

Foto de maribel

hola Paolo me gusto tu receta de pollo a la coca cola lo hare y te cuento despues, ahora quisiera pedirte quesi me puedas mandar la receta de ceviche de pejerrey y que lo mas facil para cocinar muchas gracias Paolo y sigue adelante.

Anónimo

Foto de Anónimo

sabe dulce pero sin duda rikisismoooooooooo ya lo prepare....

willy

Foto de willy

que pollo tan espectacular y facil soy cocinero me gustaria recibir en mi correo todas la recetas que me quieras enviar gracias

Elsi

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A mis hijas les encanto, y es que la preparación es tan fácil y el sabor es delicioso. Me gustaría recibir mas recetas.

Gracias.

yordi

Foto de yordi

xD...¡¡ pense q no iba a salirme .. pero salio riko... gracias por la receta.. (y)

Susana del Pilar

Foto de Susana del Pilar

me encanta esta receta, yo la he preparado pero aparte de la coca cola le agrego igual cantidad de cerveza, lo preparo una noche antes y en lugar de pollo le sustituyo por gallina que es mas consistente la carne, y el sabor es exquisito.

henry

Foto de henry

yo hacia ese plato pero de otra manera, hoy lo prepare segun tu receta y me salio excelente. me parece un plato rapido, rico y muy bueno... me encanta la cocina no soy chef, pero me gustaria aprender muchos mas platos gracias y muchos exitos.

athyta

Foto de athyta

Muy buena la receta. Hoy la cociné y me salió delicioso

AnónimoMiki

Foto de AnónimoMiki

Exelente!!! me lo habian recomendado...

Anónimo

Foto de Anónimo

el polllo con coca cola es pollo frito

Fernanda Valdez

Foto de Fernanda Valdez

Véo la receta del Pollo a la Coca cola, fácil y debe de estar muy sabrosa, pero me gustaría mucho, optener la foto del plato terminado, para saber como presentarlo a mi familia.
De todas maneras, gracias por compatir tus recetas, soy peruana y me encanta la cocina.

miguel

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muy buena la receta ... yo le agregue un poco de sillao y me parece que le da otro toque muy bueno

Anónimo

Foto de Anónimo

de verdad que la receta esta muy buena, super fácil, rapido y riquisimo!!!gracias y publica más recetas please

Anónimocamilo

Foto de Anónimocamilo

este plato con q tipo de bebida lo podemos acompañar

reimond angelo maldonado

Foto de reimond angelo maldonado

este plato es de lo mas delicioso mi hermano lo voy a preparar en mi restaurante

reimond angelo maldonado

Foto de reimond angelo maldonado

MI HERMANO ESTA DE LO RICO ESE PLATO

wilfredo

Foto de wilfredo

Excelente. Me gustó mucho.

Anónimo

Foto de Anónimo

donde consigo el libro de las recetas

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