1. Lavar el arroz con agua caliente, escurrir y secar en una servilleta con dobleces
2. Hervir la leche con una pizca de sal y un palito de canela

1. Freír en una olla los ingredientes: cebolla, ajo molido, palillo, ají amarillo, sal, pimienta y comino en aceite bien caliente

El guandú no es otra cosa que el frijol. Este platillo de origen panameño es una de las guarniciones más usadas en el país del canal. Suele acompañarse con carnes guisadas y ensaladas, resultando una buena combinación....continuar

Este platillo vegetariano es también llamado “arroz a la jardinera”. Básicamente se trata de una guarnición preparada a base de arroz y verduras, muy popular en Chile y en varios países de América....continuar

La paella es un plato valenciano, quizá el plato más representativo de la gastronomía de España. Su nombre se debe a la gran sartén en la que se prepara, antiguamente se le llamaba “arroz a la valencia”, pero el nombre ha ido variando hasta resumirse a paella. Hoy este sabroso plato tiene muchas variantes siendo la paellas de mariscos y carnes las más populares....continuar

Este sabroso plato es típico de Costa Rica y Nicaragua, tiene mucha similitud a los “moros con cristianos” de Puerto Rico o al “casamiento” de República Dominicana. Los frijoles utilizados en esta receta son muy comunes en esa zona del Caribe. El peculiar nombre se debe a los variados colores que tiene el platillo, asemejándose a un gallo pinto....continuar

Las guarniciones hechas a base de arroz en la gastronomía italiana son muy pocas, pero el arroz a la milanesa es uno de los pocos platillos de este tipo. De sencilla preparación y delicioso resultado, ideal para acompañar carnes y guisos, viajemos a la “belle Italia” por un momento y disfrutemos de esta interesante receta....continuar

Risotto es un vocablo que deriva de la palabra “riso”, que en español significa arroz. Este sabroso platillo que suele ser la guarnición de algunas carnes o guisos, proviene de la parte norte de Italia, precisamente de Piamonte (Lombardía), zona donde abunda este grano. Hoy el risotto tiene muchas variedades y fusiones, pero veremos su receta clásica....continuar

El Arroz con Leche es un típico postre español, muy consumido en la actualidad, en diversos países de América Latina. Se trata de una dulzura contundente, que combina muy bien con canela y cáscara de naranja....continuar

El arroz con cerdo es un platillo típico de la cocina americana, aunque muchos países lo incluyen en su menú, claro que con diversas variaciones que siempre respetan dos ingredientes básicos: El arroz y el cerdo. Hoy les traemos la versión peruana, con su estilo y sazón inconfundible....continuar

Otro de los platos emblemáticos del menú peruano es el arroz con pollo, el cual presenta una sazón propia de la gastronomía peruana que resalta el sabor del culantro o cilantro....continuar

El arroz tiene una importancia fundamental en la alimentación de toda la población. Os proponemos una receta de Timbal de Arroz y pasta de vegetales con un exquisito sabor y fácil de preparar....continuar

El Arroz Chaufa es considerado el potaje más emblemático de la fusión gastronómica peruano-chino, conocida como Chifa. Es justamente este tradicional plato que originó el nombre al estilo culinario llamado Chifa, que no es otra cosa que un término castellanizado que significa “comer arroz”....continuar

La paella es sin duda, el plato más representativa de la gastronomía española, tanto es así que es el plato nacional típico por excelencia de ese país....continuar