Maki Sushi con mango
El sushi maki es uno de los platos más solicitados de la cocina japonesa. Esta vez se incorpora a los ingredientes del sushi, el mango, el atún y el delicioso sabor del cangrejo para elaborar un roll fresco, frío y muy original.
Ingredientes
1 taza de arroz redondo o para sushi.
100 g de palitos de cangrejo.
100 g de atún.
1 cucharada de vinagre de arroz.
1 plátano cortado en bastones.
1 mango cortado en bastones.
1 alga nori.
1 esterilla de bambú.
Información
Porciones: 1
Preparación:
20min
Cocción: 10min
Tiempo Total: 30min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: Internacional
Preparación
- Preparar el arroz para sushi, dejar reposar y mezclar con el vinagre de arroz.
- Colocar el alga nori sobre la esterilla, con las manos húmedas tomar una porción de arroz y expandir por el alga, dejando un centímetro vacío en uno de los extremos.
- Agregar en el centro una línea de atún, bastones de plátano, mango y los palitos de cangrejo.
- Enrollar con ayuda de la esterilla, presionando para compactar el arroz y el alga.
- Dejar reposar 5 minutos y cortar con un cuchillo humedecido.
- Cada roll debe tener un grosor de dos centímetros aproximadamente.