Receta: Arroz con setas y jamón

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Un platillo sencillo de preparar, especial para aquellos que no saben mucho de cocinar, peor gustan de algo delicioso, rápido y sencillo.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 15min
Tiempo Total:  45min
Arroz con setas y jamón
Arroz con setas y jamón

Ingredientes

2 tazas de arroz
3 tazas de caldo de jamón
1 cebolla picada en brunoise
250 gramos de setas troceadas
150 gramos de jamón serrano
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Información

Preparación:
15min
Cocción:  25min
Tiempo Total:  45min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  España

Preparación

  • En una cacerola u olla cocinar el arroz con el caldo de jamón, con una pizca de sal. Cocinar a fuego medio y una vez el arroz esté graneado destapar y bajar el fuego, remover y cocinar entre 5 y 10 minutos más, si es necesario añadir más caldo o agua. Reservar.
  • Cortar el jamón serrano en trozos. Reservar.
  • En una sartén verter un chorro generoso de aceite de oliva y calentar a fuego medio.
  • Verter la cebolla y sofreir por 3 minutos, añadir el jamón y las setas troceadas. Salpimentar y remover. Cocinar por 2 o 3 minutos.
  • Bajar el fuego y añadir el arroz graneado y mezclar. Una vez mezclado apagar el fuego y servir.
  • Puede añadir salsa de tomate para darle un nuevo sabor.
  • Se puede comer solo o como guarnición de carnes.
  • Una receta española especial de arroz con setas y jamón.