Arroz con setas y jamón

Un platillo sencillo de preparar, especial para aquellos que no saben mucho de cocinar, peor gustan de algo delicioso, rápido y sencillo.

Ingredientes

2 tazas de arroz

3 tazas de caldo de jamón

1 cebolla picada en brunoise

250 gramos de setas troceadas

150 gramos de jamón serrano

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Porciones: 4

Preparación:

15min

Cocción: 25min

Tiempo Total: 45min

Dificultad: Fácil

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Medio

Lugar de preparación: En la cocina

País: España

En una cacerola u olla cocinar el arroz con el caldo de jamón, con una pizca de sal. Cocinar a fuego medio y una vez el arroz esté graneado destapar y bajar el fuego, remover y cocinar entre 5 y 10 minutos más, si es necesario añadir más caldo o agua. Reservar.
Cortar el jamón serrano en trozos. Reservar.
En una sartén verter un chorro generoso de aceite de oliva y calentar a fuego medio.
Verter la cebolla y sofreir por 3 minutos, añadir el jamón y las setas troceadas. Salpimentar y remover. Cocinar por 2 o 3 minutos.
Bajar el fuego y añadir el arroz graneado y mezclar. Una vez mezclado apagar el fuego y servir.
Puede añadir salsa de tomate para darle un nuevo sabor.
Se puede comer solo o como guarnición de carnes.
Una receta española especial de arroz con setas y jamón.