Quesos y vinos

A la hora de planificar una mesa de quesos y vinos, es importante tener en cuenta las combinaciones que serán presentadas. No cualquier queso va con cualquier vino, ni todo vino con todo queso. Lo fundamental es que en la combinación elegida, ningún sabor se imponga por sobre el otro, sino que ambos se complementen, se equilibren. La ideal es aquella que conjugue un queso y un vino proveniente de una misma región, pero esto no siempre es posible. Por ello hay que tener en cuenta cuáles son algunas de las mejores combinaciones para una degustación:

Rollo de queso crema

Los rollitos de queso crema son muy parecidos al sushi, aunque el nivel de preparación es mucho más sencillo y rápido.

Queso Camembert asado

El queso camembert asado y cubierto con coco rallado o nueces molidas toma un sabor exquisito, el que compensa su intensidad con pimentones cocinados.

Vino y Queso en una fiesta

Las fiestas de vino y queso representan una gran oportunidad para deleitar a los invitados con algo novedoso o tradicional, que puede ir de lo casual a lo más sofisticado. Lo mejor es que no son eventos muy fáciles de preparar y requieren pocos detalles que considerar.

Ensalada Caprese

Esta deliciosa ensalada es originaria de la isla de Capri (Italia), de ahí su nombre, e incluye hojas de albahaca fresca, queso mozarela y tomate, colores que hacen recordar a la bandera italiana.

Maridaje entre quesos y cerveza

El maridaje entre el queso y la cerveza es tradicional en la gastronomía de Bélgica y lentamente se extiende a otras partes del mundo, incluso a lugares como Italia, donde la costumbre del vino para acompañar el queso está muy arraigada....continuar

Quesos y vinos

A la hora de planificar una mesa de quesos y vinos, es importante tener en cuenta las combinaciones que serán presentadas. No cualquier queso va con cualquier vino, ni todo vino con todo queso. Lo fundamental es que en la combinación elegida, ningún sabor se imponga por sobre el otro, sino que ambos se complementen, se equilibren. La ideal es aquella que conjugue un queso y un vino proveniente de una misma región, pero esto no siempre es posible. Por ello hay que tener en cuenta cuáles son algunas de las mejores combinaciones para una degustación:...continuar

Rollo de queso crema

Los rollitos de queso crema son muy parecidos al sushi, aunque el nivel de preparación es mucho más sencillo y rápido....continuar

Queso Camembert asado

El queso camembert asado y cubierto con coco rallado o nueces molidas toma un sabor exquisito, el que compensa su intensidad con pimentones cocinados....continuar

Vino y Queso en una fiesta

Las fiestas de vino y queso representan una gran oportunidad para deleitar a los invitados con algo novedoso o tradicional, que puede ir de lo casual a lo más sofisticado. Lo mejor es que no son eventos muy fáciles de preparar y requieren pocos detalles que considerar....continuar

Ensalada Caprese

Esta deliciosa ensalada es originaria de la isla de Capri (Italia), de ahí su nombre, e incluye hojas de albahaca fresca, queso mozarela y tomate, colores que hacen recordar a la bandera italiana....continuar

Tiramisú

Este sabroso postre proviene de Italia, de la región de Véneto; con el paso del tiempo ha sufrido algunas variaciones en su preparación, aunque hoy veremos la clásica y original receta italiana....continuar

Cheesecake

La mundialmente famosa Cheesecake (Tarta de queso), es originaria de la antigua Grecia, aunque su cuna es muy discutida y polémica. La versión moderna de este sabroso platillo viene de manos de William Lawrence de Chester (año 1872, Nueva York). Hoy es un dulce que se prepara en todo el mundo, con algunas variaciones y con la incorporación de nuevos ingredientes....continuar

tarta de queso

La Tarta de Queso es una delicia que se prepara desde la antiguedad y se adjudica su creación a los griegos. Su receta es muy simple y rápida, el resultado, maravilloso!...continuar