• En una sartén o cacerola grande derretir la mantequilla.
  • Una vez derretida la mantequilla incorporar la cebolla y cocinar por 2 o 3 minutos para blanquear.
  • Cocinar las espaguetis al dente. Reservar.
  • En una olla o cacerola verter la leche y cocinar a fuego medio.
  • Cocinar los tallarines o espaguetis. Reservar.
  • En una olla o sartén grande derretir la mantequilla.
  • En una cacerola o sartén derretir la mantequilla a fuego medio
  • Añadir las nueces picadas y el ajo picado. Remover.
  • Primero empezamos con la salsa a la boloñesa. En una olla o cacerola calentar un chorro de aceite.
  • En una sartén o cacerola grande derretir la mantequilla.
  • Una vez derretida la mantequilla incorporar la cebolla y cocinar por 2 o 3 minutos para blanquear.
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  • Cocinar las espaguetis al dente. Reservar.
  • En una olla o cacerola verter la leche y cocinar a fuego medio.
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  • Cocinar los tallarines o espaguetis. Reservar.
  • En una olla o sartén grande derretir la mantequilla.
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  • En una cacerola o sartén derretir la mantequilla a fuego medio
  • Añadir las nueces picadas y el ajo picado. Remover.
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  • Primero empezamos con la salsa a la boloñesa. En una olla o cacerola calentar un chorro de aceite.
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Tallarín saltado chifa
  • Condimentar con sal los trozos de pollo. Reservar.
  • Calentar un chorro generoso de aceite en un wok o una sartén grande.
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  • Cocinar los tallarines al “dente”. Rerservar.
  • Calentar un chorro de aceite en una olla o cacerola.
  • Integrar la cebolla picada y el ajo picado.
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  • Cocinar al “dente” los espaguetis. Reservar.
  • Cortar en cuadrados grandes los corazones de alcachofa cocidos. Reservar.
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  • Saltear la cebolla en el aceite de oliva caliente.
  • Una vez blanqueada la cebolla añadir los tomates cortados.
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  • Batir los huevos con una pizca de sal
  • Añadir los demás ingredientes. Los fideos, los trozos de jamón, cebolla y tomate picados, y queso parmesano rallado.
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Espaguetis en salsa de champiñones
  • Cocinar los espaguetis al dente. Reservar.
  • En una cacerola derretir la mantequilla.
  • Incorporar los champiñones.
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Rocoto
  • Cocinar el 1/4 rocoto sin pepas ni venas en agua y sal.
  • Una vez cocido el rocoto licuar con aceite y sal hasta lograr una crema. Reservar.
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  • En una cacerola derretir la mantequilla.
  • Añadir la leche, el maní molido y las yemas de huevo.
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Espaguetis con camarones
  • Hervir 3 tazas de agua en una olla con un pizca de sal.
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  • Cocinar los macarrones al dente (reservar).
  • En una cacerola u olla incorporar los macarrones e inmediatamente después el caldo. Tener la preparación a fuego lento.
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Espaguetis al ajo

Uno de los platillos más sencillos como sabroso, ideal para una noche de hambre con pocas ganas de cocinar....continuar

Salsas para acompañar la pasta

Las pastas se acompañan generalmente con distintas salsas y mucho queso rallado. Hay una gran variedad de salsas y aquí va algunos ejemplos deliciosos para probar:...continuar

Tipos de pasta

Las pastas son platillos italianos típicos que suelen consumirse mucho también en el Río de la Plata, debido a las olas migratorias que llegaron a países como Argentina y Uruguay en la década de 1870 y 1960. Se acostumbran acompañar con diversas salsas y bastante queso rallado....continuar

Ñoquis

Los ñoquis o gnocchi, conforman un plato de pastas típico de la gastronomía italiana. La receta más popular es la que se realiza con harina y papa, aunque también se puede preparar con yuca o camote. La palabra gnocchi es el plural de gnoccho, que significa “bolilla”, nombre que se le da por su forma....continuar

Ravioles

Los ravioles o ravioli (en italiano) son una de las pastas más populares de la gastronomía italiana. La palabra ravioli es el plural de la palabra raviolo, que se traduce como “plegado”, de ahí el nombre de este sabroso platillo, ya que se trata de una pasta plegada sobre otra con un relleno en el medio. Su creación data del siglo XVI....continuar