Salsa mornay
Salsa mornay
La salsa mornay o mamay, es un famosa salsa francesa; ideal para acompañar verduras cocidas y algunas carnes
Ingredientes
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
2 tazas de leche
1/2 taza de queso gruyer rallado
Ralladura de nuez moscada
Información
Porciones: 1
Preparación:
9min
Cocción: 6min
Tiempo Total: 15min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación:
País: Francia
Preparación
- En una cacerola a fuego medio derretir la mantequilla.
- Añadir la harina y mover con una cuchara de palo. Dejar 3 minutos a fuego lento.
- Retirar del fuego (sin dejar de mover) y verter la leche y seguir removiendo.
- Llevar al fuego nuevamente y añadir el queso gruyer rallado y la ralladura de nuez moscada.
- Remover y retirar del fuego y verter a un salsera.
- Es ideal para acompañar verduras cocidas.