Arroz de Sushi
El arroz es uno de los ingredientes del sushi más importantes. Es la base de casi todos los roles ya sean fríos o tempurizados. Si se quiere elaborar un receta de sushi fácil, es de suma importancia que el arroz de sushi se haga con mucha precisión.
Ingredientes
1 taza de arroz para sushi o arroz redondo.
2 tazas de agua.
1 cucharada de vinagre de arroz.
1 cucharada de sal.
1 cucharada de azúcar.
Información
Porciones: 4
Preparación:
5min
Cocción: 20min
Tiempo Total: 25min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: Japon
Preparación
- Colocar la taza de arroz en un bowl con 2 tazas de agua fría, revolver constantemente hasta retirar todo el almidón, es decir, lavar el arroz y retirar el agua.
- En un olla agregar 1 taza de agua y el arroz ya limpio, cocinar a fuego alto hasta que hierva, luego bajar la llama y tapar.
- Cocinar hasta que ablande por completo.
- Retirar del fuego, colocar el arroz de nuevo en un bowl, agregar el vinagre, el azúcar y la sal.
- Mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de comenzar a preparar el sushi.