Mayonesa
Por Libro de RecetasIngredientes
2 huevos
1 cucharadita de mostaza
6 gotas de limón
1/2 taza de aceite
1 pizca de pimienta
Sal al gusto
Información
Porciones: 10
Preparación:
3min
Cocción: 3min
Tiempo Total: 6min
Dificultad: Super fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Muy alto
Lugar de preparación: En la cocina
País: Estados Unidos
Preparación
- Colocar en la licuadora los huevos, mostaza, sal y pimienta
- Licuar los ingredientes hasta que la combinación se torne cremosa y consistente
- Verter el aceite de a pocos con un chorro muy fino, hasta que la mezcla logre un nivel de espesor mayor
- Agregar las gotitas de limón y continuar licuando en baja velocidad hasta que tome consistencia final
Secretos de la mayonesa
- Es preferible usar semillas de mostaza seca
- Se puede agregar unas gotas vinagre blanco para complementar el sabor
- Se puede agregar pedacitos de aceituna, pickles (pepinillos encurtidos), entre otros para crear algunas variaciones
- Se puede usar leche condensada en vez de huevos
- Algunos recomiendan dejar reposar la mayonesa cubierta en el refrigerador por un par de horas antes de servirla para que tome mejor consistencia