Coctel de langostinos

Preparación

1. Limpiar y quitar las cascaras de los langostinos
2. Cortar de arriba hacia abajo, terminando por la cola, luego retirar las venas
3. Blanquear los langostinos colocándolos por 30 segundos en agua hervida caliente
4. Picarlo los langostinos finamente y colocarlos en un recipiente
5. Agregar la mayonesa. Revolver y mezclar
6. Agregar el kétchup a la preparación. Opcionalmente se puede agregar una cucharadita de Pisco
7. Trozar el avocado o palta en rodajas delgadas que puedan caber en la galleta
8. Colocar una lámina de avocado o palta sobre una galleta salada
9. Adicionar el coctel de langostinos encima de la palta
10. Decorar con una pisca pequeña de cilantro picado sobre el coctel

También puede visitar la receta de coctel de mariscos.