Receta: Trutos de pollo con salsa de chancaca y merquén

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Los trutros de pollo con chancaca y merquén son un plato fácil de realizar, uno que además se puede degustar en cualquier momento del año.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 10min
Tiempo Total:  30min
Trutros de pollo con chancaca y merquén
Trutros de pollo con chancaca y merquén

Ingredientes

12 trutros de alitas sin piel
125 gramos de chancaca
1/4 taza de agua
1 cucharadita de merquén
1/2 taza de jugo de naranja
2 cucharadas de vino blanco
1 cucharadita de mostaza
sal

Información

Preparación:
10min
Cocción:  20min
Tiempo Total:  30min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  Al horno

Preparación

  • Dejar la chancaca en agua dentro de una olla hasta que se derrita completamente
  • Cuando ya esté la mezcla diluída, incorporar el merquén y mezclar completamente
  • En el bol mezclar el jugo de naranja, mostaza y vino blanco
  • Poner los trutros en el bol por 20 minutos para que reposen y se marinen con la mezcla
  • Retirar los trutros y aliñar con sal, para luego comenzar a cocinarlos en una budinera con algunas gotas de aceite dentro del horno durante 20 minutos junto con la mezcla que sobro para marinar. No olvide precalentar el horno a temperatura alta
  • Retirar del horno, envolver las puntas en papel aluminio y servir bañados en chancaca