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Los platos más complejos del mundo
Complicados en preparación, los ingredientes son lo de menos. Pero su complejidad los vuelve más cotizados y codiciados. Son los platos más complicados de preparar en el mundo entero: Pez globo, Pachamanca, Carne de Venado con trufas en Pinot Noir.24/10/2018
Diferentes cortes de cebolla
Los principales cortes de cebolla incluyen el corte juliana, el corte pluma, el corte brunoise y el corte en aros. Son utilizados para diversas preparaciones y decoraciones en la cocina.22/10/2018
Adornos comestibles para el árbol de Navidad
Galletas o bastones de Navidad, pan dulce miniatura, formas de chocolate, pueden utilizarse como adornos comestibles para el árbol de Navidad.19/10/2018
Beneficios del apio
Si bien el apio era cultivado antiguamente por griegos, romanos y egipcios, no tenía más valor que de vegetal aromático. Sin embargo, desde que Hipócrates (el padre de la medicina) lo alabó como diurético, comenzó a ser considerado además por su valor culinario.Ideas de dulces caseros para Halloween
Para evitar que los niños consuman en Halloween tantos dulces comprados con gran cantidad de azúcar, colorante y conservante, lo mejor es preparar algunas recetas caseras divertidas y deliciosas.17/10/2018
Los mejores tragos para festejar Halloween
Los mejores tragos para Halloween son aquellos que tengan un color alusivo a la celebración como el naranja característico, el negro asociado a la muerte o el rojo a la sangre y así dejar volar la imaginación.16/10/2018
Las calorías de los aderezos
Los aderezos le agregan muchas calorías a las preparaciones y, según expertos, lo ideal es elegir aquellos que tengan algún aporte nutricional.13/10/2018
Arroz negro chino y su uso culinario
El arroz negro es de exótico sabor, color y aroma, con propiedades muy beneficiosas para la salud, que es originario de Asia y es utilizado en diversas preparaciones culinarias por los mejores chefs del mundo.17/9/2018
Dieta intuitiva
La alimentación intuitiva no es una dieta, se basa en la conciencia de las necesidades del organismo, a través de lo que el cuerpo necesita y en el momento que lo requiere.12/9/2018
La tendencia de las ferias gastronómicas en América Latina
Las ferias gastronómicas son una moda en el mundo; eventos que reúnen en pocos días las tendencias y novedades en el rubro, siendo Mistura en Perú, la más destacada de la región.7/9/2018
Dieta crudivegana: de la tierra al plato
La dieta crudivegana es una tendencia de las personas que apuestan por un estilo de vida saludable, que se basa en el consumo de alimentos crudos, fundamentalmente frutas y vegetales, orgánicos, sin procesar y excluye los de origen animal, las harinas y azúcares.5/9/2018
Qué comen los estadunidenses el 4 de julio
Los hot dogs son el alimento más consumido el Día de la Independencia, seguido de las hamburguesas, costillar de cerdo, alitas de pollo picante y el típico pie con la bandera de Estados Unidos.Suicidio de chefs famosos: casualidad o causalidad
Son varios los renombrados profesionales de la gastronomía que se quitaron la vida y se sumaron a la lista de víctimas de su profesión que no supieron lidiar con el estrés, la ansiedad y el exceso de trabajo.29/6/2018
FOTOS: Pollo Strogonoff
Clic aquí para ir a la receta de pollo strogonoff.21/6/2018
Los 100 mejores restaurantes del mundo 2018
Este año, el restaurante italiano Ostería Francescana, del chef Massimo Bottura, se llevó el galardón al mejor restaurante de 2018, recuperando el podio alcanzando en 2016. El Top 10 se mantiene casi inalterable, salvo 1 variación.20/6/2018
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