Gastronomía
-
La tendencia del trashcooking
Cocinar con las sobras del día anterior es una tendencia culinaria que trasciende las fronteras hogareñas y gana adeptos entre los chefs y restaurantes del mundo
26/2/2018 -
Madrid Fusión 2018: El mayor evento grastronómico de España
Nanin Perez del Restaurante "Murri" cocinero revelación y Sebastián Frank del restaurante "Horváth" cocinero del año en Europa.
27/1/2018 -
Los mejores platos de la comida caribeña
La comida caribeña es una de las favoritas del hemisferio gracias a la variedad de verduras, frutas y especias que complementan de forma perfecta toda la gastronomía descubierta por las antiguas civilizaciones indígenas.
15/12/2017
Principales destinos gastronómicos del mundo
Existen muchos lugares que además de su atractivo arquitectónico y paisajístico, se convierten en destinos turísticos por la popularidad internacional que ha adquirido su gastronomía. Este es el caso de Francia, Italia, España, Japón, China, Tailandia, India, Gran Bretaña, México y Perú, principales destinos culinarios del mundo.
Cocina peruana: mito, profecía y realidad
Desde sus modestos origenes, hasta consolidar su presencia en las cartas de los 50 mejores restaurantes del mundo, la gastronomía peruana pasó de ser una visión profética a una indiscutible realidad histórica.
Las mejores escuelas culinarias del mundo
Francia, Estados Unidos, Italia y España son algunos de los países donde se emplazan las mejores escuelas gastronómicas del mundo. The Culinary Institute of America y Cordon Bleu, son sin dudas, dos de las más representativas.
Los 10 mejores platos marinos peruanos
Pescados y mariscos se combinana en lo mejor de gastronomía peruana.
Las 10 platillos que debes comer antes de morir
Interesante listado de la web Purewow que nos dice qué y dónde comer los 21 platos más deliciosos del planeta
Los platillos más representativos de Latinoamérica
Platos que representan a cada país de América Latina de acuerdo a su nivel de importancia en la gastronomía latina.
La cebolla en la cocina
Origen, valor nutricional, secretos de su preparación y preservación y sus distintos usos en la gastronomía
La espinaca en la cocina
Origen, valor nutricional, secretos de su preparación y preservación, y sus distintos usos en la gastronomía
Las fresa en la cocina
Origen, valor nutricional, secretos de su preparación y preservación y sus distintos usos en la gastronomía
El tomate en la cocina
Origen, valor nutricional, secretos de su preparación y preservación y sus distintos usos en la gastronomía
La coliflor en la cocina
Valor nutricional, secretos de su conservación y su uso en la gastronomía
El limón en la cocina
Valor nutricional, secretos de su conservación y su uso en la gastronomía
La mostaza en la cocina
Valor nutricional, secretos de su preparación y uso y todo lo que debe saber de esta popular semilla hecha salsa