Gastronomía
Por qué no se come carne roja el Viernes Santo
Es una tradición de la religión cristiana que simboliza la austeridad y honra el ayuno de Jesús.
Los platos más extraños del mundo
Unos huevos de pato con el feto dentro en China, pulpos vivos en Corea, insectos llamados Chapulines en México, queso relleno de larvas en Cerdeña, Italia, son solo algunos de ellos.
Cómo hacer cebolla caramelizada
Se puede hacer la técnica clásica sin azúcar, con azúcar rubia o morena o con bicarbonato de sodio para acelerar el proceso.
Beneficios de la comida picante
Consumida con moderación tiene efectos beneficiosos contra el dolor, la inflamación, el cáncer y mejora la expectativa de vida.
Top 10 platos que prefieren las mujeres
Aman el chocolate, el helado, las patatas fritas, los camarones, el sushi…
Los platos más consumidos y fáciles del mundo
Pasta, pizza, tortilla de patatas, comida peruana, mexicana, sushi, son algunos de los más populares…
Los platos más complejos del mundo
Complicados en preparación, los ingredientes son lo de menos. Pero su complejidad los vuelve más cotizados y codiciados. Son los platos más complicados de preparar en el mundo entero: Pez globo, Pachamanca, Carne de Venado con trufas en Pinot Noir.
Arroz negro chino y su uso culinario
El arroz negro es de exótico sabor, color y aroma, con propiedades muy beneficiosas para la salud, que es originario de Asia y es utilizado en diversas preparaciones culinarias por los mejores chefs del mundo.
Qué comen los estadunidenses el 4 de julio
Los hot dogs son el alimento más consumido el Día de la Independencia, seguido de las hamburguesas, costillar de cerdo, alitas de pollo picante y el típico pie con la bandera de Estados Unidos.
La tendencia del trashcooking
Cocinar con las sobras del día anterior es una tendencia culinaria que trasciende las fronteras hogareñas y gana adeptos entre los chefs y restaurantes del mundo
Madrid Fusión 2018: El mayor evento grastronómico de España
Nanin Perez del Restaurante "Murri" cocinero revelación y Sebastián Frank del restaurante "Horváth" cocinero del año en Europa.
Los mejores platos de la comida caribeña
La comida caribeña es una de las favoritas del hemisferio gracias a la variedad de verduras, frutas y especias que complementan de forma perfecta toda la gastronomía descubierta por las antiguas civilizaciones indígenas.
Principales destinos gastronómicos del mundo
Existen muchos lugares que además de su atractivo arquitectónico y paisajístico, se convierten en destinos turísticos por la popularidad internacional que ha adquirido su gastronomía. Este es el caso de Francia, Italia, España, Japón, China, Tailandia, India, Gran Bretaña, México y Perú, principales destinos culinarios del mundo.
Cocina peruana: mito, profecía y realidad
Desde sus modestos origenes, hasta consolidar su presencia en las cartas de los 50 mejores restaurantes del mundo, la gastronomía peruana pasó de ser una visión profética a una indiscutible realidad histórica.
Las mejores escuelas culinarias del mundo
Francia, Estados Unidos, Italia y España son algunos de los países donde se emplazan las mejores escuelas gastronómicas del mundo. The Culinary Institute of America y Cordon Bleu, son sin dudas, dos de las más representativas.