Gastronomía

Booza: el helado árabe más elástico del mundo

Booza: el helado árabe más elástico del mundo

A diferencia del gelato, el Booza, es un postre súper elástico hecho a base de almidón o harina de orquídeas, típico de los países del mediterráneo.

Por que no se come carne roja el Viernes Santo

Por qué no se come carne roja el Viernes Santo

Es una tradición de la religión cristiana que simboliza la austeridad y honra el ayuno de Jesús.

Los platos mas extraños del mundo

Los platos más extraños del mundo

Unos huevos de pato con el feto dentro en China, pulpos vivos en Corea, insectos llamados Chapulines en México, queso relleno de larvas en Cerdeña, Italia, son solo algunos de ellos.

Como hacer cebolla caramelizada

Cómo hacer cebolla caramelizada

Se puede hacer la técnica clásica sin azúcar, con azúcar rubia o morena o con bicarbonato de sodio para acelerar el proceso.

comida picante

Beneficios de la comida picante

Consumida con moderación tiene efectos beneficiosos contra el dolor, la inflamación, el cáncer y mejora la expectativa de vida.

los platos que prefieren las mujeres

Top 10 platos que prefieren las mujeres

Aman el chocolate, el helado, las patatas fritas, los camarones, el sushi…

ensalada

Las ensaladas más famosas

Mixta, César, Griega, Waldorf, Rusa...

plato de pasta

Los platos más consumidos y fáciles del mundo

Pasta, pizza, tortilla de patatas, comida peruana, mexicana, sushi, son algunos de los más populares…

japonés fileteando pescado

Los platos más complejos del mundo

Complicados en preparación, los ingredientes son lo de menos. Pero su complejidad los vuelve más cotizados y codiciados. Son los platos más complicados de preparar en el mundo entero: Pez globo, Pachamanca, Carne de Venado con trufas en Pinot Noir.

arroz negro

Arroz negro chino y su uso culinario

El arroz negro es de exótico sabor, color y aroma, con propiedades muy beneficiosas para la salud, que es originario de Asia y es utilizado en diversas preparaciones culinarias por los mejores chefs del mundo.

Hamburguesas del 4 de julio, Dia de la Independencia Americana

Qué comen los estadunidenses el 4 de julio

Los hot dogs son el alimento más consumido el Día de la Independencia, seguido de las hamburguesas, costillar de cerdo, alitas de pollo picante y el típico pie con la bandera de Estados Unidos.

 Croquetas

La tendencia del trashcooking

Cocinar con las sobras del día anterior es una tendencia culinaria que trasciende las fronteras hogareñas y gana adeptos entre los chefs y restaurantes del mundo

Sebastián Frank (Austria), a la izquierda, Nanín Pérez (España), a la derecha,

Madrid Fusión 2018: El mayor evento grastronómico de España

Nanin Perez del Restaurante "Murri" cocinero revelación y Sebastián Frank del restaurante "Horváth" cocinero del año en Europa.

Los mejores platos de la comida caribeña

Los mejores platos de la comida caribeña

La comida caribeña es una de las favoritas del hemisferio gracias a la variedad de verduras, frutas y especias que complementan de forma perfecta toda la gastronomía descubierta por las antiguas civilizaciones indígenas.

Principales destinos gastronomicos del mundo

Principales destinos gastronómicos del mundo

Existen muchos lugares que además de su atractivo arquitectónico y paisajístico, se convierten en destinos turísticos por la popularidad internacional que ha adquirido su gastronomía. Este es el caso de Francia, Italia, España, Japón, China, Tailandia, India, Gran Bretaña, México y Perú, principales destinos culinarios del mundo.

Cocina peruana

Cocina peruana: mito, profecía y realidad

Desde sus modestos origenes, hasta consolidar su presencia en las cartas de los 50 mejores restaurantes del mundo, la gastronomía peruana pasó de ser una visión profética a una indiscutible realidad histórica.

Las mejores escuelas culinarias del mundo

Francia, Estados Unidos, Italia y España son algunos de los países donde se emplazan las mejores escuelas gastronómicas del mundo. The Culinary Institute of America y Cordon Bleu, son sin dudas, dos de las más representativas.