Receta: Pollo Strogonoff

Promedio: 5 (1 voto)

Este delicioso plato originario de Rusia fue diseñado por un chef francés para un integrante de la familia Stróganov o Strógonov (Stroganoff en francés o español). La versión original se realiza con solomillo de res, sin embargo, esta adaptación con pollo no tiene nada que envidiarle.

Porciones:  3
  • Preparación:
  • 10min
Tiempo Total:  50min

Ingredientes

1 pechuga de pollo
250 g de crema de leche
100 g de champiñones
1 cebolla mediana
2 cucharadas de mantequilla
1/3 de taza de vino blanco o al gusto
Sal y pimienta al gusto

Información

Preparación:
10min
Cocción:  40min
Tiempo Total:  50min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Rusia

Preparación

Receta Pollo Strogonoff - Ingredientes

1 Cortar el pollo en dados de 2 cm aproximadamente, los champiñones en láminas y la cebolla en plumas.
Receta Pollo Strogonoff - Paso 1

2 Sofreír la cebolla con la mantequilla y aceite, agregar el ajo y luego la pechuga en dados previamente salpimentada.

3 Cocinar a fuego lento por 10 minutos y luego agregar los champiñones.
Receta Pollo Strogonoff - Paso 3

4 Incorporar la crema de leche, remover un poco y luego agregar vino blanco al gusto, cocinar hasta espesar.
Receta Pollo Strogonoff - Paso 4

5 Retirar del fuego y servir inmediatamente.
Receta Pollo Strogonoff - Plato final