Recetas de Cocteles y Bebidas
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Cóctel Perricholi
Este trago nació en honor de María Micaela Villegas "la perricholi", una actriz y cantante peruana que se hizo famosa por su relación con el virrey Amat. Este trago se elabora a base de pisco, crema de cacao, jarabe de granadina y hielo. También es conocido como “El Beso de la Perricholi”.
Refresco de cocona
La cocona es una fruta que crece en la zona tropical de la selva peruana, siendo entre marzo y octubre la temporada de cosecha. Ligeramente ácido, con gran contenido de fibra, muy bajo en calorías y de exótico sabor, ha conquistado a quienes lo prueban por vez primera.
Leche de monja
El origen de tan original nombre, nos lo cuenta la leyenda popular, cuando las bebidas eran preparadas por monjitas para el consumo de los obispos. Sin embargo, la receta original sigue siendo secreto del convento donde se inventó. En Perú, nuestra bebida de bandera: el Pisco, se luce con esta deliciosa receta.
Smoothie de mango
Aunque el origen del smoothie es incierto, probablemente deba su creación al intenso calor veraniego en América. Sin embargo, Estados Unidos fue el primero en comercializarlo en la década de los años 20´. Es una bebida similar al batido (a temperatura ambiente) con la diferencia que integra ingredientes lácteos congelados: leche, yogurt o helado, con zumos o frutas e incluso verduras, que también deben estar congeladas. Esta receta es nutritiva y baja en calorías, ideal para los meses calurosos.
Limonada de té verde
Para los amantes de la vida sana, y aquellos y aquellos que están en una dieta para perder peso. Una sencilla refrescante receta de limonada.
Bella Imagen
Con este coctel gane mi primer concurso de bar en Perú, dedicado a la persona que ocupa mis pensamientos y mi corazón. Representé al castillo de Chancay y es uno de los primeros elaborados a base de yogurt.
Queimada
La queimada es una bebida tradicional gallega, aunque su origen se atribuye a los celtas. Esta bebida se utiliza en un ritual que sirve para alejar a los malos espíritus tras recitar un conjuro. La tradición de la preparación y de lo que significa su consumo, la convierte en una de las bebidas más populares de España.
Hot Orange
Se trata de uno de los cócteles más populares de Francia, de sencilla preparación y sabroso resultado, aunque no es muy popular en todos los bares del mundo, es una buena opción con poco contenido de alcohol.
Cerveza casera
La cerveza es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, cuyo origen se ubica en la Mesopotamia, hace 8000 años, de manos de maestras cerveceras mujeres. Compañera infaltable en momentos compartidos, veamos una receta simple, para probar su creación en casa.
Cognac casero
El cognac es un tipo de brandy de origen francés, creado en la ciudad a la que le debe su nombre: Cognac. Se elabora a partir del vino blanco y por medio de un proceso sencillo de doble destilación. Existe una forma también sencilla y casera de lograr un cognac, veamos cómo.
Dulce María
Los cócteles hechos a base de vodka son de sabor variable, ya que el vodka es uno de los destilados con menos carga de sabor, por su mismo proceso y concepción. En el caso del popular “Sweet Maria” o Dulce María, el Amaretto es el protagonista principal.
Ponche de huevo
El ponche deriva del vocablo inglés “punch”, y se refiere a una serie de preparaciones con o sin alcohol, con dos ingredientes recurrentes: huevos y leche. Los ponches hoy son famosos en el mundo entero y son servidos en celebraciones y fiestas especiales. Descubramos una de las recetas más populares de ponche.
Agua de Jamaica
El agua de Jamaica también conocida como té de hibisco, es una bebida realizada con sépalos de la flor de Jamaica (hibisco). Esta bebida es muy popular en Centroamérica, aunque México es el país que más la consume, forma parte de sus “aguas frescas”. También es popular en el oriente medio y su consumo se presume desde el antiguo Egipto. También es utilizada con fines médicos, ya que ayuda a reducir la hipertensión en pacientes que sufren de diabetes.
Licor de Chocolate
Cuenta la leyenda que los licores eran preparados en la antiguedad como remedios para combatir algunos males. Los aztecas consideraban al Cacao como una semilla sagrada y preparaban con ella, tal vez una de las primeras infusiones de chocolate que existieron. Hoy veremos la receta del licor de chocolate, ideal para una noche de frío.