Pisco sour de guanábana
Es uno de los cócteles más pedidos del Perú, consiste en una variación del tradicional cóctel pisco sour, pero con una fruta de pulpa blanca y dulce como la guanábana; su preparación es sencilla y requiere solo de una batidora de vaso y un medidor de onzas.
Ingredientes
3 onzas de pisco.
2 cucharadas de pulpa de guanábana.
1 ½ onzas de jarabe de goma.
1 onza de clara de huevo.
5 cubos de hielo.
2 gotas de amargo de angostura.
Información
Porciones: 1
Preparación:
8min
Tiempo Total: 8min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Bajo
Lugar de preparación: En el bar
País: Peru
Preparación
- Agregar los cubos de hielo y la pulpa de guanábana en la batidora, licuar hasta disolver la fruta y el hielo.
- Añadir el pisco, el jarabe de goma y la clara de huevo, licuar hasta que la mezcla crezca, aproximadamente 30 segundos más.
- Servir en un vaso corto, decorar con dos gotas de amargo de angostura y un sorbete verde.
Recomendaciones:
- Para elaborar un cóctel bajo en alcohol se añaden solo 2 onzas de pisco.