coctel de pisco y aguaymanto

Cóctel de pisco y aguaymanto

La base del cóctel es un fruto de los andes peruanos, de sabor ácido y parecido al arándano o la ciruela. Es famoso por sus propiedades nutricionales y también por combinar con licores como el pisco o el ron blanco. Este cóctel es conocido en Perú como Aguaymanto Sour.

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Ingredientes

3 onzas de pisco.
3 onzas de zumo de aguaymanto.
½ onza de limón.
1 onza de clara de huevo.
5 cubos de hielo.
2 gotas de amargo de angostura.

Información

Porciones:  1
Preparación:
8min
Tiempo Total:  8min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Bajo
Lugar de preparación:  En el bar
País:  Peru

Preparación

  1. Agregar los cubos de hielo y el aguaymanto en la batidora, licuar hasta triturar todo el hielo.
  2. Agregar el pisco, el limón y el jarabe de goma.
  3. Añadir finalmente la clara del huevo y batir hasta formar espuma.
  4. Servir en un vaso corto y decorar con amargo de angostura.