Anticuchos de pollo

Anticuchos de pollo

Una sabrosa variación de los tradicionales anticuchos peruanos de corazón.

Ingredientes

1 pechuga de pollo troceada

1/2 taza de ají panca molido

2 cucharadas de ajos molidos

1 cucharada de sillao (salsa de soya)

Sal y pimienta al gusto

1 cucharadita de orégano

1/2 taza de aceite

4 cucharadas de vinagre rojo

Papas sancochadas

Choclo cocido

Palitos de anticucho o brochetas

Porciones: 4

Preparación:

25min

Cocción: 20min

Tiempo Total: 45min

Dificultad: Intermedio

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Medio

Lugar de preparación: En la parrilla

País: Peru

En un bol grande mezclar el ají panca molido, el vinagre, los ajos, el sillao (salsa de soya), el aceite, el orégano, sal y pimienta.
Marinar desde la víspera los trozos de pollo en la preparación.
Armar los anticuchos de pollo con los palitos de anticucho o brochetas (3 o 4 trozos de pollo por anticucho)
Cocinar en la parrilla los anticuchos por ambos lados.
Acompañar con papas y choclo cocidos, y ají o salsas picante.