Gastronomía

Cortes de atun

Diez cortes de atún para usos culinarios

Cada tipo de corte del atún es propicio para una determinada manera de prepararlo.
Gastronomia callejera de Italia

La gastronomía callejera de Italia

Con orígenes muy antiguos, algunos platillos dejan encantados a quienes se animen a probar la humilde gastronomía callejera italiana.
Los alimentos fermentados

Alimentos fermentados

La fermentación potencia los beneficios de alimentos que de por sí ya resultan saludables para el consumo humano.
Tipos de sal

Tipos de sal

La sal ha acompañado al hombre desde tiempos inmemoriales, llegando a tener un enorme valor para la sociedad.
Cocina de los millennials

La cocina de los Millennials

Los millennials se caracterizan por tener gustos y hábitos muy marcados a la hora de cocinar o disfrutar de la comida.
Animales salvajes en el menu

Animales silvestres en el menú

Los especialistas consideran que controlar el comercio y consumo de animales silvestres en el mundo es casi imposible.
Ajies mas picantes

Los ajíes más picantes del mundo

El ají es un elemento importante en los platos para dar sabor a las comidas, pero muchas veces se transforman en verdaderos retos para los más valientes.
Platos a base de sangre

Platos elaborados con sangre

Puede gustarte o repelerte la sangre, pero lo cierto es que a base de ella se preparaban platos que resultan una delicia al paladar.
La cocina y los niños

Los niños en la cocina

La cocina se constituye en un espacio de aprendizaje para los niños donde puede aprender ciertas habilidades y, a la vez, derrumbar algunos prejuicios.
Restaurantes para comer cuy

Restaurantes para comer cuy

Algunas opciones para disfrutar platos a base de esta carne tan regional en el Perú.
Fresa blanca

La fresa blanca de Japón

Una variedad única de fresa que, debido a su poca producción, es considerada un producto de lujo.
Caviar blanco

El exclusivo caviar blanco

Uno de los motivos por el que el caviar blanco es extremadamente costoso es porque el esturión es un pez a punto de extinguirse.
Postres de Tailandia

Los postres exóticos de Tailandia

El encanto exótico de Tailandia ha sabido imprimirse a sus postres típicos que gozan de las preferencias de los turistas.
Cocina de Tahiti

La gastronomía paradisíaca de Tahití

Probar estos platos es casi una obligación para cualquier turista que decida visitar Tahití.
Hakarl

Hákarl: un manjar de tiburón

Un plato típico de Islandia que, aunque resulte repulsivo para la mayoría, tiene gran importancia cultural para los habitantes de esta pequeña isla.
Trucos para pelar ajos

Trucos para pelar ajos en segundos

Toma en cuenta algunos de estos trucos para facilitar tu tarea en la cocina.