Cómo Cocinar

Trucos para cocinar la pasta como en Italia

La cocción al dente y la combinación adecuada de salsas son la base para cocinar la pasta como en Italia.

Utensilios indispensables para preparar una parrilla

Los utensilios necesarios para preparar una parrilla son pinzas, trinchadores, delantales de cuero y gadgets de cocina como el termómetro digital.

Cómo hacer cebolla caramelizada

Se puede hacer la técnica clásica sin azúcar, con azúcar rubia o morena o con bicarbonato de sodio para acelerar el proceso.

Cómo espesar una salsa

Los espesantes utilizados en cocina provienen, fundamentalmente, de almidones como la harina, cereales, pan o de proteína como gelatinas y huevo, así que con cualquiera de estos ingredientes se puede espesar una salsa.

Diferentes cortes de cebolla

Los principales cortes de cebolla incluyen el corte juliana, el corte pluma, el corte brunoise y el corte en aros. Son utilizados para diversas preparaciones y decoraciones en la cocina.

5 formas de cocinar el pescado

Técnicas básicas para cocinar pescado.

8 errores frecuentes en la cocina

Agregar aceite al agua de la pasta; caer siempre en la rutina de cocinar lo mismo…

Formas de marinar la carne

Marinar las carnes les aporta sabor, las tierniza y suaviza su textura

5 consejos para la preparación de conservas

Esterilizar los frascos, seleccionar y preparar las frutas y verduras para la conserva, etc.