1. Hacer cortes en diagonal, de poca profundidad, en un sentido y otro, en una de las caras del molde de jamón, de manera que se formen rombos

Receta para la preparación de un delicioso rollo de pechuga de pavo para la cena de navidad....continuar

Las brochetas de pescado son fáciles de preparar en la parrilla, y van bien con frutas y fideos asiáticos de arroz blanco. Toda una delicia....continuar

El crudo es una excelente idea para cuando se quiere servir algo que luzca decorativo y sea sencillo de preparar....continuar

1. Limpiar y a lavar bien los pescados, y dejarlos escurrir por un par de minutos
2. Aliñarlos o condimentarlos con sal y pimienta, para luego pasarlos por harina

• Cortar los bistecs en finas lonjas y lavarlos bien antes de condimentarlos

• Quitar las escamas y vísceras del pescado sin trocearlo. Lavar bien interna y externamente antes de llevarse a la cocción

Deliciosa receta para cocinar un tradicional pescado al vapor, acompañado de papas, yucas y verduras también cocinadas al vapor....continuar

• Cocinar el pescado en una olla con sal, pimienta, ajos, jugo de limón, cebolla y perejil
• Añadir el ají colorado

• Hervir los trozos de pescado en agua con sal a un nivel que los cubra

Las empanadas verdes son sumamente populares en Ecuador. Estas empanadas tienen dos peculiaridades que las distinguen de las demás: su color y que están hechas a base de plátano....continuar

Los bifes a la criolla son un platillo que comparte la gastronomía argentina y uruguaya. Acompáñenos a descubrir esta jugosa y exquisita receta al mejor estilo uruguayo....continuar

El charquicán es un término quechua que significa “carne seca a la brasa”. Este platillo chileno se comenzó a preparar en la época virreinal española en América, sobre todo en las minas de potosí y las costas de Arica....continuar

Este sabroso plato de la gastronomía chilena fue parte hasta de la poesía de Pablo Neruda. Se trata de uno de los platos costeños más populares de Chile, debido a la abundancia del congrio en las costas chilenas y a su extraordinario sabor....continuar

Las empanadas árabes o fatay, son una tradicional receta que obtuvo su fama fuera del Medio Oriente (donde se crearon). Estas sabrosas empanadas con una peculiar forma son muy similares a las que se encuentran en varias culinarias sudamericanas, quizá la gran diferencia sea su forma triangular y algunas ligeras variables....continuar

La caldereta es uno de los platillos más populares de España, se prepara a base de distintas carnes, mariscos o pescados, e incluye una serie de verduras. Es considerado un plato de origen humilde y sencillo. Veamos una de las recetas más populares....continuar

Este platillo es muy popular en la gastronomía mexicana e incluso en la guatemalteca. Básicamente consiste en chiles rellenos con una preparación de carne y huevo. Veamos una de las recetas más populares de los picantes chiles rellenos....continuar

El atole o atol es una bebida que se consume en Centroamérica desde la época prehispánica, principalmente en México y Guatemala. Está hecha a base de harina de maíz dulce, condimentada con especias aromáticas, endulzada con azúcar o miel y se sirve muy caliente. Hoy podemos encontrar atoles de diversas frutas....continuar

Croque Monsieur hizo su aparición en el año 1910 en un café parisino, su creación y su autoría así como su nombre original, se desconocen, pero su fama hoy alcanzó cada rincón del globo....continuar

Este suculento platillo se desprende de la gastronomía española, para ser más exactos de Albanchez, provincia de Almería, Andalucía. Hoy este plato es preparado por muchas gastronomías con pocas variaciones. Veamos su receta....continuar