Los huevos de Pascua son tradición del domingo de Pascuas en varios países del mundo, entre ellos: Uruguay, México, Chile, Brasil, Argentina, Italia, Alemania, Estados Unidos, entre otros....continuar

En Semana Santa se acostumbra por tradición católica, no comer carne el Viernes Santo, el Miércoles de Ceniza y algunos tampoco lo hacen el Jueves Santo. Por ello, los platillos típicos de estas fechas no contienen carne y se basan fundamentalmente en pescados y mariscos....continuar

Si bien suele creerse que el vino que mejor combina con el pescado y los mariscos es el blanco, esto no siempre es así. Depende del tipo de preparación, ingredientes, salsa, etc. Puede ser que en algunos casos el maridaje, es decir la mejor combinación para el pescado o los mariscos, sea un vino tinto joven....continuar

Las brochetas de pescado son fáciles de preparar en la parrilla, y van bien con frutas y fideos asiáticos de arroz blanco. Toda una delicia....continuar

El Potaje de Vigilia, también llamado Potaje de Cuaresma, es uno de los platos más representativos de de la cocina en Semana Santa, sumamente popular en España, más aún en algunos rincones como Asturias. Se recomienda acompañar este plato con un delicioso vino blanco....continuar

La tradición de Semana Santa, que invita al no consumo de carne, propone la utilización de otros ingredientes tales como el pescado, los cereales, las legumbres y las verduras. Uno de los pescados más utilizados en España para esta época es el bacalao. Disfruta a continuación de una receta original de Bacalao de Cuaresma, de la Escuela de cocina Terra d'Escudella....continuar

Esta peculiar sopa paraguaya tiene de sopa sólo el nombre, ya que se trata de una preparación sólida. Este platillo es una conjunción de la gastronomía guaraní y española, es el más popular en la celebración del viernes santo en Paraguay....continuar

Este sabroso plato de la gastronomía chilena fue parte hasta de la poesía de Pablo Neruda. Se trata de uno de los platos costeños más populares de Chile, debido a la abundancia del congrio en las costas chilenas y a su extraordinario sabor....continuar

Entre las fiestas religiosas más importantes está la Pascua, y en España, por estas fechas es tradicional preparar la popular “Rosca de Pascua”, “Rosca de Reyes” o “Rosca Gallega”. Veamos una tradición hecha receta....continuar

La capirotada es un postre oriundo de México, para ser más exactos de las ciudades de Sinaloa y Sonora. Este sabroso postre es muy consumido en fechas como Semana Santa, aunque no es raro encontrarlo todo el año. Pan tostado y algunas frutas frescas y secas, componen este tradicional dulce....continuar

Los pestiños junto con las torrijas, los roscos fritos, los huesos de santos y las flores, son uno de los postres estrellas de la gastronomía española en Semana Santa.
Los pestiños se elaboran por kilos, es una receta tradicional y es un proceso bastante laborioso que se divide por fases de elaboración. Se recomienda que participen como mínimo tres personas en su elaboración....continuar