Receta
Pampanito al horno
Por Libro de Recetas el 29-09-2011
Foto presentada solo para propósitos ilustrativos.
Ingredientes - Pampanito al horno
- 6 pampanitos enteros
- 3 yemas de huevo
- 4 cucharadas de queso parmesano
- 3 cucharadas de margarina
- 1/4 kilo de harina
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Limpiar y a lavar bien los pescados, y dejarlos escurrir por un par de minutos
- Aliñarlos o condimentarlos con sal y pimienta, para luego pasarlos por harina
- Acomodarlos en una fuente de hornear engrasada
- Batir la margarina, luego agregar las yemas y el queso parmesano a la preparación
- Con el batido anterior cubrir los pampanitos
- Colocar trocitos de margarina en la superficie, llevándolos al horno a fuego intenso hasta que el pescado esté bien cocido
- Servir acompañado de verduras saltadas en margarina o un buen puré de papas, además de una salsa criolla y ají al gusto
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