Pollo Strogonoff
Este delicioso plato originario de Rusia fue diseñado por un chef francés para un integrante de la familia Stróganov o Strógonov (Stroganoff en francés o español). La versión original se realiza con solomillo de res, sin embargo, esta adaptación con pollo no tiene nada que envidiarle.
Ingredientes
1 pechuga de pollo
250 g de crema de leche
100 g de champiñones
1 cebolla mediana
2 cucharadas de mantequilla
1/3 de taza de vino blanco o al gusto
Sal y pimienta al gusto
Información
Porciones: 3
Preparación:
10min
Cocción: 40min
Tiempo Total: 50min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: Rusia
Preparación
1 Cortar el pollo en dados de 2 cm aproximadamente, los champiñones en láminas y la cebolla en plumas.
2 Sofreír la cebolla con la mantequilla y aceite, agregar el ajo y luego la pechuga en dados previamente salpimentada.
3 Cocinar a fuego lento por 10 minutos y luego agregar los champiñones.
4 Incorporar la crema de leche, remover un poco y luego agregar vino blanco al gusto, cocinar hasta espesar.
5 Retirar del fuego y servir inmediatamente.