Receta: Lomo strogonoff

Promedio: 4 (1 voto)

Una popular y sencilla receta rusa.

Porciones:  2
  • Preparación:
  • 20min
Tiempo Total:  35min
Lomo strogonoff

Ingredientes

250 gramos de lomo cortado en tiras
1/2 cebolla blanca cortada en pluma delgada
1 diente de ajo picado o molido
1/2 cucharada de pasta de tomate
1/2 cucharada de salsa inglesa
1/2 taza de crema de leche
Perejil picado
Sal y pimienta al gusto
Aceite

Información

Preparación:
20min
Cocción:  15min
Tiempo Total:  35min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Rusia

Preparación

  • Salpimentar la carne.
  • Calentar aceite en una sartén.
  • Freír la carne a término medio. Retirar y reservar.
  • En la misma sartén y con los jugos dejados por la carne freír la cebolla y el ajo.
  • Cuando estén blanqueadas las cebollas añadir la pasta de tomate y la salsa inglesa. Remover.
  • Salpimentar.
  • Inmediatamente después incorporar la carne. Remover y añadir la crema de leche.
  • Servir y espolvorear el perejil picado.
  • Acompañar con papas asadas, fritas o al horno; con arroces y ensaladas cítricas. También se pueden comer con pastas como salsa.