Recetas de Cocina
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Arroz charapa
Este rico arroz es una variante del tradicional arroz chaufa peruano, pero en lugar de pollo rebozado, incluye cecina de cerdo y panceta cortada en trozos. Su sabor es intenso y agradable en conjunto con los vegetales conocidos del menú chifa como son la cebolla china y la salsa sillao.
Seco de cabrito
Es una preparación completa típica de la cocina peruana. Consiste en piezas de cabrito con vegetales previamente selladas para luego cocinarse en los jugos de vegetales y la chicha de jora. Una mezcla de sabores tradicionales que nadie se debe perder.
Bizcochuelo de naranja y chocolate
Es un postre fácil de hacer y de textura suave, ideal para la merienda de los niños y un domingo en casa. La decoración es fácil y no contiene demasiada grasa en la preparación. Está elaborado a base de zumo de naranja, harina de repostería y azúcar.
Ensalada de coles de bruselas
Son verdes y de tamaño reducido pero cuentan con muchas vitaminas y minerales que se pueden aprovechar en las comidas. Se pueden aderezar fácilmente y consumir acompañadas de más vegetales o proteínas bajas en grasa para una dieta saludable.
Pollo Tandoori
Es un pollo al horno originario de la India que se ha popularizado en Asia. Consiste en muslos de pollo sazonados con tandoori y yogurt que se cocinan en altas temperaturas para lograr una capa crocante así como un interior jugoso. Es ideal para un almuerzo familiar.
Panqueques de crema
Son llamados panqueques, crepes o crepas en algunas partes del mundo. Esta versión de las esponjosas crepas de harina de trigo se mezclan con crema chantilly y dulce de leche para darle vida a un postre perfecto que también puede servir como desayuno para los amantes del dulce y la fresa.
Patatas con chorizo
Esta preparación sirve como entrada o aperitivo para una reunión en casa. El sabor de las papas horneadas se combina perfectamente con el aceite sazonado y el chorizo fresco. También se puede utilizar como guarnición para acompañar otras preparaciones menos calóricas.
Mofongo
Es un plato típico de la cocina puertorriqueña y dominicana. Se trata de un puré de plátano mezclado con tocineta, ajo y mantequilla que se puede utilizar como guarnición. Se suele acompañar de carne o mariscos gracias a la proximidad de los países de origen con respecto al mar.
Pollo al maní
Es un plato típico de la cocina peruana donde las piezas de pollo sazonadas se cocinan junto al maní molido por un lapso de tiempo hasta que adquiere el sabor del fruto seco. Los pequeños trozos de maní aportan textura al plato haciéndolo aún más provocativo y original.
Crema volteada de quinua
Una variación de la famosa receta de crema volteada pero esta vez añadiendo todos los nutrientes y beneficios de la quinua. La textura de este postre sigue siendo suave y agradable al paladar aprovechando todo el dulce y viscosidad del caramelo derretido. Es un plato tradicional de la cocina peruana.
Mole de olla
El mole o mulli es un plato típico de la cocina mexicana que se compone de un caldo de carne de res y verduras cocidas. Lleva chile y adquiere un sabor picante, es acompañado de limón y alguna guarnición como pan tostado o tortillas.
Bolón de verde
Es un plato típico del Ecuador, aunque se cocina con frecuencia en varios países de América del Sur. Consiste en una masa de plátano y leche rellena con carne de cerdo y queso fresco. Estas bolitas de plátano contienen mucho sabor y calorías.
Huevos rancheros
Son tradicionales de la cocina mexicana y se consumen preferiblemente en el desayuno. Se han popularizado en todo el mundo y han ido mutando según el país donde se elaboran. Esta receta contiene los ingredientes tradicionales y estándares para elaborarlos fácilmente.
Shawarma árabe mixto
Es una preparación de la cocina árabe que se ha popularizado en occidente. También se conoce como kebab en algunas localidades y consta de una masa delgada de pan rellena con pollo, carne, cerdo y vegetales.
Camarones empanizados
Un plato delicioso y muy solicitado en el mundo entero. Este método para empanizar camarones puede ser replicado con otras carnes blancas como pollo y pescado. Los camarones rebozados y empanados se pueden acompañar con ensalada mixta o vegetales calientes.
Papusas de pollo
Es un plato típico de El Salvador, aunque sus características y nombre lo rastrean hasta españa. Era conocido originalmente como Popotlax. Consiste en una masa delgada rellena de diversos ingredientes salteados o fritos. Puede ser consumida durante el desayuno y acompañarse de vegetales.