Pollo Tandoori

Pollo Tandoori
(Receta)

Es un pollo al horno originario de la India que se ha popularizado en Asia. Consiste en muslos de pollo sazonados con tandoori y yogurt que se cocinan en altas temperaturas para lograr una capa crocante así como un interior jugoso. Es ideal para un almuerzo familiar.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 360min
Tiempo Total:  390min

Ingredientes

4 piezas de muslo de pollo sin piel.
2 tazas de yogurt natural.
3 dientes de ajo majados.
3 cdas. de zumo de limón.
2 cdas. de especias tandoori.
4 cdas. de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.

Información

Preparación:
360min
Cocción:  30min
Tiempo Total:  390min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Bajo
Lugar de preparación:  Al horno
País:  India

Preparación

  1. Limpiar los muslos y con ayuda de un cuchillo hacer dos cortes en cada uno y salpimentar al gusto.
  2. En un bowl añadir las especias tandoori, el zumo de limón, los ajos y el yogurt. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
  3. Sumergir los muslos en la mezcla de yogurt y dejar marinar durante 6 horas.
  4. Después de las 6 horas, precalentar el horno a 180 grados centígrados.
  5. Colocar las piezas de pollo en una bandeja para hornear previamente engrasada y bañar con aceite de oliva.
  6. Hornear el pollo durante 30 minutos, retirar del horno y servir.