Receta: Churros

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Los churros son originarios de la cocina española y actualmente muy populares en todos los países de habla hispana. Ya sean solos o acompañados con una taza de chocolate caliente, los churros siempre caen bien y es casi imposible comerse solo uno.

Porciones:  2
  • Preparación:
  • 20min
Tiempo Total:  30min
Churros
Foto cortesía de muffinsareuglycupcakes

Ingredientes

250 gramos de harina
¼ litro de agua
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
Aceite
1/2 taza de azúcar blanca o impalpable para rosear el churro

Información

Preparación:
20min
Cocción:  5min
Tiempo Total:  30min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  1. En una cacerola u olla verter agua.
  2. Añadir una cucharada de azúcar, una cucharadita de sal, mezclar y hervir.
  3. Una vez que el agua hierva, retirar la cacerola del fuego, añadir harina y remover hasta obtener una masa dura.
  4. Colocar la masa en una manga (preferiblemente trabajar la masa caliente así absorbe menos aceite al momento de freír).
  5. Presionar la manga y hacer los churros del tamaño deseado (la boca de la manga debe ser de un diámetro de 3 centímetros aproximadamente).
  6. Calentar abundante aceite.
  7. Freír los churros aproximadamente 5 minutos sin olvidar voltearlos.
  8. Retirar los churros del aceite y espolvorearles azúcar por encima.

Secretos de los churros

  • Para que salgan más tiernos los churros, se les puede agregar un poco más de agua a la preparación.
  • En algunos lugares, se estila rellenarlos ya sea con dulce de leche (manjar blanco), chocolate y otras combinaciones dulces.
  • Para darle más elasticidad a la masa, se le puede añadir un huevo a la preparación