Foto cortesía de muffinsareuglycupcakes
Churros
Los churros son originarios de la cocina española y actualmente muy populares en todos los países de habla hispana. Ya sean solos o acompañados con una taza de chocolate caliente, los churros siempre caen bien y es casi imposible comerse solo uno.
Ingredientes
250 gramos de harina
¼ litro de agua
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
Aceite
1/2 taza de azúcar blanca o impalpable para rosear el churro
Información
Porciones: 2
Preparación:
20min
Cocción: 5min
Tiempo Total: 30min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
Preparación
- En una cacerola u olla verter agua.
- Añadir una cucharada de azúcar, una cucharadita de sal, mezclar y hervir.
- Una vez que el agua hierva, retirar la cacerola del fuego, añadir harina y remover hasta obtener una masa dura.
- Colocar la masa en una manga (preferiblemente trabajar la masa caliente así absorbe menos aceite al momento de freír).
- Presionar la manga y hacer los churros del tamaño deseado (la boca de la manga debe ser de un diámetro de 3 centímetros aproximadamente).
- Calentar abundante aceite.
- Freír los churros aproximadamente 5 minutos sin olvidar voltearlos.
- Retirar los churros del aceite y espolvorearles azúcar por encima.
Secretos de los churros
- Para que salgan más tiernos los churros, se les puede agregar un poco más de agua a la preparación.
- En algunos lugares, se estila rellenarlos ya sea con dulce de leche (manjar blanco), chocolate y otras combinaciones dulces.
- Para darle más elasticidad a la masa, se le puede añadir un huevo a la preparación