Panqueques con dulce de leche
Los panqueques tienen muchas variaciones y acompañamientos, y una de ellas es la receta que mostraremos, que es una variación argentina, con su tradicional dulce de leche.
Ingredientes
2 huevos
100 gramos de harina
1 taza de leche
Una pizca de sal
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 taza de dulce de leche (manjar blanco)
Aceite o mantequilla para freír
Información
Porciones: 2
Preparación:
5min
Cocción: 4min
Tiempo Total: 9min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Alto
Lugar de preparación: En la cocina
Preparación
- Mezclar en un bol la leche, el harina, los huevos, la sal, el azúcar y la mantequilla derretida
- Remover o batir hasta lograr homogeneidad en la preparación
- Calentar una sartén pequeña y verter un chorro de aceite o mantequilla
- Verter la preparación y freír por 2 minutos a fuego medio, dar la vuelta al panqueque y freír dos minutos más
- Repetir la misma operación para el siguiente panqueque
- Emplatar el panqueque y untar el dulce de leche y enrollarlo
Secretos de los panqueques con dulce de leche
- Esta receta es para 2 panqueques, se puede duplicar la cantidad para obtener más de ellos
- También se pueden acompañar con helado o mermelada
- Se recomienda utilizar una sartén de teflón ya que se suelen pegar
- Después de mezclar los ingredientes se aconseja descansar la preparación por lo menos 1 hora, para lograr una mejor consistencia
- Se pueden mezclar los ingredientes en una licuadora