Receta: Panqueques con dulce de leche

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Los panqueques tienen muchas variaciones y acompañamientos, y una de ellas es la receta que mostraremos, que es una variación argentina, con su tradicional dulce de leche.

Porciones:  2
  • Preparación:
  • 5min
Tiempo Total:  9min
Panqueques con dulce de leche

Ingredientes

2 huevos
100 gramos de harina
1 taza de leche
Una pizca de sal
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 taza de dulce de leche (manjar blanco)
Aceite o mantequilla para freír

Información

Preparación:
5min
Cocción:  4min
Tiempo Total:  9min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Alto
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  1. Mezclar en un bol la leche, el harina, los huevos, la sal, el azúcar y la mantequilla derretida
  2. Remover o batir hasta lograr homogeneidad en la preparación
  3. Calentar una sartén pequeña y verter un chorro de aceite o mantequilla
  4. Verter la preparación y freír por 2 minutos a fuego medio, dar la vuelta al panqueque y freír dos minutos más
  5. Repetir la misma operación para el siguiente panqueque
  6. Emplatar el panqueque y untar el dulce de leche y enrollarlo

Secretos de los panqueques con dulce de leche

  • Esta receta es para 2 panqueques, se puede duplicar la cantidad para obtener más de ellos
  • También se pueden acompañar con helado o mermelada
  • Se recomienda utilizar una sartén de teflón ya que se suelen pegar
  • Después de mezclar los ingredientes se aconseja descansar la preparación por lo menos 1 hora, para lograr una mejor consistencia
  • Se pueden mezclar los ingredientes en una licuadora