Pollo guisado
El pollo guisado en un plato popular de la cocina tradicional. Se elabora con distintos cortes de vegetales y verduras, al igual que el pollo estofado, que gracias a la cocción lenta sueltan su sabor y complementan las piezas de pollo jugosas. Esta receta casera es fácil de preparar y perfecta para satisfacer cualquier paladar.
Ingredientes
2 pechugas de pollo.
2 muslos de pollo.
1 cebolla grande.
1 pimentón mediano.
1 zanahoria mediana.
3 tomates maduros.
2 dientes de ajo majados.
1 taza de agua.
1 pizca de comino molido.
¼ de taza de aceite.
Sal y pimienta al gusto.
Información
Porciones: 4
Preparación:
20min
Cocción: 30min
Tiempo Total: 50min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: Internacional
Preparación
- Cortar en julianas la cebolla, el pimentón, la zanahoria y el tomate.
- Salpimentar las piezas de pollo y reservar.
- En una sartén calentar el aceite y sellar las piezas de pollo hasta dorarlas por ambos lados.
- Agregar los vegetales cortados, los dientes de ajo majados y el comino molido. Remover hasta integrar todos los ingredientes.
- Añadir la taza de agua, remover y tapar.
- Cocinar por 20 minutos a fuego lento o hasta que se reduzca el agua y se forme una salsa.
- Retirar del fuego y servir.