Receta: Pollo guisado

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El pollo guisado en un plato popular de la cocina tradicional. Se elabora con distintos cortes de vegetales y verduras, al igual que el pollo estofado, que gracias a la cocción lenta sueltan su sabor y complementan las piezas de pollo jugosas. Esta receta casera es fácil de preparar y perfecta para satisfacer cualquier paladar.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 20min
Tiempo Total:  50min
pollo guisado estofado de pollo

Ingredientes

2 pechugas de pollo.
2 muslos de pollo.
1 cebolla grande.
1 pimentón mediano.
1 zanahoria mediana.
3 tomates maduros.
2 dientes de ajo majados.
1 taza de agua.
1 pizca de comino molido.
¼ de taza de aceite.
Sal y pimienta al gusto.

Información

Preparación:
20min
Cocción:  30min
Tiempo Total:  50min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Internacional

Preparación

  1. Cortar en julianas la cebolla, el pimentón, la zanahoria y el tomate.
  2. Salpimentar las piezas de pollo y reservar.
  3. En una sartén calentar el aceite y sellar las piezas de pollo hasta dorarlas por ambos lados.
  4. Agregar los vegetales cortados, los dientes de ajo majados y el comino molido. Remover hasta integrar todos los ingredientes.
  5. Añadir la taza de agua, remover y tapar.
  6. Cocinar por 20 minutos a fuego lento o hasta que se reduzca el agua y se forme una salsa.
  7. Retirar del fuego y servir.