Cabrito al horno
Ingredientes
1 cabrito de 5 kilos aproximadamente (limpio y troceado)
1 taza de aceite
4 cucharadas de sal
4 cucharadas de ajos molidos
4 cucharadas de ajos molidos
2 cucharadas de orégano
1/2 copa de vino tinto
Información
Porciones: 8
Preparación:
25min
Cocción: 60min
Tiempo Total: 85min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: Al horno
Preparación
- En un bol mezclar el aceite, el vino, la sal, los ajos, la pimienta y el orégano.
- En una fuente de horno colocar los trozos de cabrito
- Untar con la preparación todos los trozos del cabrito. Verter el restante sobre la carne. Refrigerar desde la víspera (tapado con un paño o tela).
- Hornear en horno precalentado a 180 grados por una hora. Verter el jugo esporádicamente.
- Acompañar con papas o arroz de guarnición.
- Si quiere darle un pico puede incluir en la receta páprika.
- También puede añadir salsa de soya (sillao) si le quiere dar un toque oriental.