Camarones empanizados
Un plato delicioso y muy solicitado en el mundo entero. Este método para empanizar camarones puede ser replicado con otras carnes blancas como pollo y pescado. Los camarones rebozados y empanados se pueden acompañar con ensalada mixta o vegetales calientes.
Ingredientes
1 kg de camarones enteros.
4 huevos.
2 tazas de fécula de maíz.
2 tazas de pan molido.
Aceite para freír.
Sal y pimienta al gusto
Información
Porciones: 5
Preparación:
20min
Cocción: 20min
Tiempo Total: 40min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: Internacional
Preparación
Cómo limpiar los camarones
- Limpiar los camarones retirando la cabeza y lavándolos con abundante agua. Retirar el caparazón y con ayuda de un cuchillo, cuidadosamente, hacer un corte en la parte superior y lavarlos con agua directa para que se desprenda el intestino, el cual es una tira de color negro.
- Escurrir el agua y reservar.
Cocción
- En una sartén añadir suficiente aceite para freír y calentar a fuego mínimo.
- En un bowl agregar los huevos, la fécula de maíz y remover hasta obtener una mezcla espesa y sin grumos. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Sumergir los camarones en la mezcla, pasar por pan molido hasta cubrirlos por completo.
- Nuevamente sumergir los camarones en la mezcla de huevo y nuevamente por el pan molido. Colocar de inmediato en el aceite previamente calentado y freír hasta dorar por completo.
- Escurrir en papel absorbente y servir acompañados de salsa rosada, crema de ajo o arroz.