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La salsa teriyaki es una salsa de origen japonés, utilizada para adobar la carne y cocinarla después a la parrilla o asada, la cual tradicionalmente incluye salsa de soja, azúcar, mirin y sake. Se puede añadir más de uno u otro ingrediente de acuerdo a cada gusto.
Es un plato frío bastante apetecido, muy adecuado para los días calurosos y casi nadie sabe, al saborearlo, que en los tiempos coloniales era un plato que se invitaba nada menos que en los velorios.
La Charlota de piña, también conocida como Charlotte o Carlota de piña, es un refrescante postre adecuado para celebrar festividades como la Navidad o el Año Nuevo.
El camote es una verdura versátil que se utiliza para acompañar muchas preparaciones en la cocina criolla peruana. Esta presentacion consiste en un reduccion de jugo y azúcar que le aporta suavidad y sabor al camote. Sirve para acompañar el ceviche u otros platillos a base de pescado.
El pozole es un caldo sustancioso tradicional de la cocina mexicana. Los ingredientes del pozole incluyen carne de cerdo, maíz desgranado, vegetales, chile y acompañantes como lechuga, limón y tortillas de maíz. Es ideal para una cena rica en vitaminas.
Es un plato que consiste en un guiso de papas y chorizo que se popularizó en La Rioja, España, región a la cual le debe su nombre. Se puede consumir como plato principal o como entrada antes de otra preparación. Su tiempo de cocción es rápido y la combinación de sabores puede complacer a los paladares más exigentes.
Las enchiladas son un plato típico mexicano lleno de sabor y textura. Consiste en una salsa a base de tomate y chile de árbol que se utiliza para bañar las tortillas de maiz rellenas de pollo y queso. Se consumen durante el desayuno o el almuerzo y forman parte de la comida rápida tradicional azteca.
Es un rico postre tradicional mexicano que consiste en combinar pan tostado, caramelo de piloncillo, queso fresco, nueces y pistacho. Todo se lleva al horno y se disfruta en porciones. La capirotada tradicional puede llevar solo pan, queso y piloncillo.
Helado casero de textura cremosa y con los sabores auténticos de la galleta Oreo y la crema de chocolate y avellanas. Su preparación es rápida y solo requiere de una batidora eléctrica y congeladora para obtener un resultado profesional.
La receta moderna de las croquetas de atún proviene de Francia y el primer plato conocido con esta técnica en la región fueron las croquettes à la royale . La popularidad de la harina de trigo y la necesidad de economizar gastos en la cocina, fueron la motivación para introducir este rico acompañante en la alta cocina europea.
Es una ensalada fresca y baja en calorías que puede servir como guarnición de varias preparaciones. El sabor que destaca, además de las manzanas, es el yogurt griego que equilibra el dulce de la fruta y de las zanahorias.
Este trago nació en honor de María Micaela Villegas "la perricholi", una actriz y cantante peruana que se hizo famosa por su relación con el virrey Amat. Este trago se elabora a base de pisco, crema de cacao, jarabe de granadina y hielo. También es conocido como “El Beso de la Perricholi”.
Son un desayuno o cena típica de venezuela, se trata de unas bolitas de masa de maíz rellenos con carne molida y vegetales, bañados en salsa de tomate natural. Se pueden rellenar de cerdo o pollo, aunque para la versión original sólo se utiliza carne de res.