Puré de camote con marshmellows

1. Pelar los camotes y cortarlos en trozos
2. Cocinar los trozos de camote con la canela y el clave de olor en un horno de microondas durante 7 minutos en alto nivel
3. Pasar los camotes por la prensadora para obtener un puré
4. Colocar el puré en un recipiente y agregar el jugo de naranja
5. Añadir el azúcar poco a poco
6. Mezclar hasta que se deshaga el azúcar
7. Colocar el puré en una fuente. Agregar los marshmellows sobre la superficie y espolvorear la canela en polvo
8. Calentar en el horno de microondas por 2 minutos justo antes de servir

Opcionalmente se pueden agregar pecanas enteras o en trozos.