Papas con ajos y perejil

Una sabrosa y sencilla guarnición de papas, ideal para acompañar carnes al horno, fritas y a la parrilla.

Ingredientes

1/2 Kg de papas cocidas y peladas

1 cucharada de perejil picado

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharada de aceite de oliva

4 dientes de ajos picados o molidos

Sal al gusto

Porciones: 4

Preparación:

25min

Cocción: 10min

Tiempo Total: 35min

Dificultad: Fácil

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Medio

Lugar de preparación: En la cocina

Cortar las papas en cubos grandes. Reservar.
En una sartén grande derretir la mantequilla, inmediatamente después incorporar los ajos y el aceite de oliva, remover por 1 o 2 minutos a fuego medio.
Incorporar las papas, el perejil picado y añadir sal al gusto. Remover bien y servir.
Si gusta puede añadir queso parmesano rallado.
Es una estupenda guarnición para carnes al horno, fritas y a la parrilla.