Ensalada de Manzanas

Ensalada de Manzanas
(Receta)

Es una ensalada fresca y baja en calorías que puede servir como guarnición de varias preparaciones. El sabor que destaca, además de las manzanas, es el yogurt griego que equilibra el dulce de la fruta y de las zanahorias.

Porciones:  5
  • Preparación:
  • 20min
Tiempo Total:  20min

Ingredientes

4 manzanas rojas.
2 zanahorias
3 rodajas de piña en almíbar.
1 taza de uvas pasas.
¼ de taza de azúcar
¼ de taza de mayonesa.
1 taza de crema ácida o yogurt griego.
¼ de taza de nuez picada.

Información

Preparación:
20min
Tiempo Total:  20min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Verano
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  Otro
País:  Internacional

Preparación

  1. Retirar el corazón de las manzanas y cortar en cubos. Reservar.
  2. Retirar la piel de la zanahoria y rallarlas.
  3. Cortar la piña en cubos y reservar.
  4. En un refractario para ensaladas, añadir las manzanas, la piña y la zanahoria rallada.
  5. Añadir la crema ácida, la mayonesa, las nueces y las pasas.
  6. Agregar el azúcar, mezclar bien hasta integrar por completo.

Recomendaciones

Esta ensalada puede servir como guarnición para acompañar cerdo o pollo al horno y combinarse con papas al vapor o papas rústicas.