Cheesecake de Oreo
(Receta)

Un postre que reúne lo mejor del clásico cheesecake estadounidense con las ricas galletas sándwich Oreo, que en combinación con el queso crema le dan un verdadero placer al paladar.

Porciones:  8
  • Preparación:
  • 10min
Tiempo Total:  45min

Ingredientes

500 g de queso crema.
1 lata de leche condensada.
2 huevos.
1/3 taza de harina leudante.
1 cucharadita de vainilla.
Un paquete grande de galletas oreo.
1/4 de taza de azúcar.
1/3 taza de mantequilla.
125 g de chocolate de leche.

Información

Preparación:
10min
Cocción:  35min
Tiempo Total:  45min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Alto
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Estados Unidos

Preparación

cheesecake de oreo ingredientes

Para la base

1 Precalentar el horno a 200 °C.

2 Reservar algunas galletas y triturar el resto en un procesador de alimentos; mezclar las migas con la mantequilla fundida y el azúcar.

cheesecake de oreo paso 2

3 Compactar la mezcla en un molde subiendo hacia las paredes. Hornear por 10 min y dejar reposar.

cheesecake de oreo paso3

cheesecake de oreo paso3b

Para el cheesecake

4 En un tazón, batir el queso crema y la leche condensada con ayuda de un batidor eléctrico, hasta obtener una mezcla esponjosa.
Incorporar los huevos, la vainilla, la harina y por último algunas galletas troceadas con ayuda de una paleta.

cheesecake de oreo paso4

cheesecake de oreo paso4b

5 Vaciar la mezcla sobre la base de galletas oreo y hornear a 180 °C durante 35 min. Una vez listo, apagar el horno y dejar el cheesecake dentro por unos 10 min más; luego sacarlo y dejar enfriar.

cheesecake de oreo paso 5

6 Cubrir con chocolate fundido y algunos trozos de galleta oreo.

cheesecake de oreo paso 6