Cheesecake de Oreo
Un postre que reúne lo mejor del clásico cheesecake estadounidense con las ricas galletas sándwich Oreo, que en combinación con el queso crema le dan un verdadero placer al paladar.
Ingredientes
Información
Preparación
Para la base
1 Precalentar el horno a 200 °C.
2 Reservar algunas galletas y triturar el resto en un procesador de alimentos; mezclar las migas con la mantequilla fundida y el azúcar.
3 Compactar la mezcla en un molde subiendo hacia las paredes. Hornear por 10 min y dejar reposar.
Para el cheesecake
4 En un tazón, batir el queso crema y la leche condensada con ayuda de un batidor eléctrico, hasta obtener una mezcla esponjosa.
Incorporar los huevos, la vainilla, la harina y por último algunas galletas troceadas con ayuda de una paleta.
5 Vaciar la mezcla sobre la base de galletas oreo y hornear a 180 °C durante 35 min. Una vez listo, apagar el horno y dejar el cheesecake dentro por unos 10 min más; luego sacarlo y dejar enfriar.
6 Cubrir con chocolate fundido y algunos trozos de galleta oreo.
