Receta: Cheesecake de Oreo

Promedio: 5 (1 voto)

Un postre que reúne lo mejor del clásico cheesecake estadounidense con las ricas galletas sándwich Oreo, que en combinación con el queso crema le dan un verdadero placer al paladar.

Porciones:  8
  • Preparación:
  • 10min
Tiempo Total:  45min

Ingredientes

500 g de queso crema.
1 lata de leche condensada.
2 huevos.
1/3 taza de harina leudante.
1 cucharadita de vainilla.
Un paquete grande de galletas oreo.
1/4 de taza de azúcar.
1/3 taza de mantequilla.
125 g de chocolate de leche.

Información

Preparación:
10min
Cocción:  35min
Tiempo Total:  45min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Alto
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Estados Unidos

Preparación

cheesecake de oreo ingredientes

Para la base

1 Precalentar el horno a 200 °C.

2 Reservar algunas galletas y triturar el resto en un procesador de alimentos; mezclar las migas con la mantequilla fundida y el azúcar.

cheesecake de oreo paso 2

3 Compactar la mezcla en un molde subiendo hacia las paredes. Hornear por 10 min y dejar reposar.

cheesecake de oreo paso3

cheesecake de oreo paso3b

Para el cheesecake

4 En un tazón, batir el queso crema y la leche condensada con ayuda de un batidor eléctrico, hasta obtener una mezcla esponjosa.
Incorporar los huevos, la vainilla, la harina y por último algunas galletas troceadas con ayuda de una paleta.

cheesecake de oreo paso4

cheesecake de oreo paso4b

5 Vaciar la mezcla sobre la base de galletas oreo y hornear a 180 °C durante 35 min. Una vez listo, apagar el horno y dejar el cheesecake dentro por unos 10 min más; luego sacarlo y dejar enfriar.

cheesecake de oreo paso 5

6 Cubrir con chocolate fundido y algunos trozos de galleta oreo.

cheesecake de oreo paso 6