Fideos estilo Singapur
Ingredientes
400 gramos de tallarines delgados
1/2 kg de carne de cerdo
3 cucharadas de salsa de soya (sillao)
1 cucharada de miel
1/2 cucharadita de raíz de jengibre rallada
3 gotas de aceite de ajonjolí
3 cucharadas de aceite
12 langostinos (colas)
1/2 taza de apio picado
1/2 pimiento cortado en juliana
3 ramas de cebolla china o cebolleta picada
100 gramos de holantao (arvejas chinas)
2 cucharaditas de curry
Sal
Información
Porciones: 4
Preparación:
25min
Cocción: 15min
Tiempo Total: 40min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: Tailandia
Preparación
- Cocinar los tallarines al dente.
- En un tazón o bol verter los trozos de carne de cerdo, añadir la salsa de soya (sillao), la miel, la raíz de jengibre rallada y aceite de ajonjolí. Remover y dejar marinar por unos minutos.
- En una sartén grande o wok freír en aceite caliente el cerdo marinado, añadir los langostinos, la cebolla china, el apio y el holantao (arvejas chinas).
- Añadir sal al gusto.
- Saltear por unos minutos y añadir el tallarín cocido, y mezclar salteando.
- Espolvorear el curry y servir.
- Se recomienda utilizar los tallarines chinos frescos.