Recetas de Cocina
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Pollo con vegetales
Es un plato ideal para quienes cuidan su figura, contiene altos niveles de proteínas y nutrientes. Los vegetales libres de almidón como los pimientos y las cebollas, ayudan a que sea un platillo ligero. Por su parte, el calabacín y la berenjena crean una sensación de saciedad, la cual evita comer en exceso. Es el almuerzo ideal, aunque también se puede consumir durante la noche.
Pollo a la mostaza
Es un platillo rico en proteínas y sabor casero. La mostaza se prepara al momento, lo cual le aporta frescura y originalidad. Es ideal para resolver un almuerzo de último minuto sin que parezca apresurado. Con tan solo emplear 4 ingredientes y algunas especias, se logra completar este maravilloso plato de la cocina Europea.
Milanesas de pollo
La milanesa de pollo es un plato muy versátil, ya que puede servir para elaborar un almuerzo completo y también para crear platos sencillos y rápidos ideales para niños.
Pollo con champiñones y crema
Preparar pollo con champiñones significa asegurar la felicidad de los comensales, son dos sabores que combinan casi naturalmente. La crema, a base de mantequilla y ajo, integra ambos elementos con una textura sorprendente, logrando una preparación de sabor intenso. Lo versátil de esta receta es que permite sustituir la pechuga de pollo por otras proteínas como la carne de res.
Pollo al mango con espinacas
El mango es una fruta tropical de pulpa carnosa y con ella se pueden crear platos exóticos, como en este caso una suprema de pollo con espinacas. Su sabor es suave con un toque aromático; el dulce característico del mango se puede equilibrar con la cebolla, el ajo y el comino que también forman parte de esta presentación.
Pollo a la miel
Esta receta fácil de pollo a la miel es un plato colorido compuesto por dados de pollo rebosados y una combinación de vegetales salteados, miel y jengibre. Es una preparación que no necesita acompañantes, puede comerse durante el almuerzo o la cena
Aunque es un plato de origen asiático, ha pasado por adaptaciones occidentales para poder acoplarse a todos los paladares. Aprenderás cómo preparar pollo a la miel con pocos y accesibles ingredientes
Empanadas de choclo con queso
El origen de las empanadas es netamente europeo. Sin embargo, con la llegada de inmigrantes a América Latina, este popular platillo fue adaptado según las recetas e ingredientes de cada país. En esta empanada, la combinación de queso y choclo, resulta exquisita y conjuga lo mejor de ambos mundos.
Tomaat-garnaal con papas fritas y mayonesa
Las deliciosas patatas fritas no solo tienen fama en Estados Unidos, en Bélgica son consideradas como orgullo nacional. Los flamencos ubicados en la zona septentrional son excelentes preparándolas, porque consideran que no es una guarnición, sino un platillo que debe prepararse con verdadero arte y mejor sabor. Esta sencilla receta une lo mejor de la costa belga: las patatas y los deliciosos camarones. Preparada con una mayonesa recién hecha, será una deliciosa opción para grandes, chicos y una verdadera fiesta para el exigente paladar de nuestros invitados.
Bircher müesli
Esta original receta de avena al estilo suizo, es ideal para grandes y chicos; para quienes deseen guardar la línea y para los deportistas. El Bircher müesli es la tradicional avena que muchos de nosotros consumimos en el desayuno, preparada de un modo muy peculiar y con ingredientes deliciosos que permiten consumir gran cantidad de fibra, vitaminas y antioxidantes. Un desayuno saludable y súper rápido de preparar.
Costillas de cerdo con salsa teriyaki
Deliciosa receta proveniente de la cocina fusión de dos culturas: japonesa y peruana. De la primera, la salsa teriyaki y de la segunda la utilización de ajo y rocoto, que aportan un sabor más fuerte y a la vez picante. Estas costillas de cerdo con salsa teriyaki quedan crujientes y con un apetitoso color brillante caramelizado.
Refresco de cocona
La cocona es una fruta que crece en la zona tropical de la selva peruana, siendo entre marzo y octubre la temporada de cosecha. Ligeramente ácido, con gran contenido de fibra, muy bajo en calorías y de exótico sabor, ha conquistado a quienes lo prueban por vez primera.
Paleta helada tipo Magnum
Es muy conocida en América del Norte y Central. Esta receta casera, será el postre preferido de los niños en meses calurosos, por la combinación de crema, nueces picadas y chocolate. No sólo refresca, sino que proporciona sensación de bienestar y dulzura. ¡Exquisito!
Leche de monja
El origen de tan original nombre, nos lo cuenta la leyenda popular, cuando las bebidas eran preparadas por monjitas para el consumo de los obispos. Sin embargo, la receta original sigue siendo secreto del convento donde se inventó. En Perú, nuestra bebida de bandera: el Pisco, se luce con esta deliciosa receta.
Tarta fría de yogur y fresas
El término francés tarte se convirtió en lengua castellana como tarta, que suele ser un pastel dulce o salado. Esta tarta fría no necesita horneado y es muy sencilla de preparar. Es ideal para los meses calurosos, dejará encantados a sus comensales. ¡Una delicia!
Tacacho con Cecina
Es un platillo típico de la selva peruana, que combina un filete de cecina (cerdo) y el plátano verde, frito y amasado. El origen del nombre Tacacho, proviene del término quechua “taka chu”, que significa “golpeado” y hace referencia al modo de preparación. Los lugareños lo consumen durante el almuerzo o cena como plato principal, aunque también cae perfecto en el desayuno.
Juane con Gallina
Cada 24 de Junio se celebra la fiesta de San Juan en toda la Amazonía peruana y los juanes son los más requeridos por lugareños y visitantes. En Ucayali, la gente acude a la laguna de Yarinacocha, y en el resto de la selva a las riberas de los ríos, ya que la creencia popular dice que las aguas están bendecidas.