Receta: Paleta helada tipo Magnum

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Es muy conocida en América del Norte y Central. Esta receta casera, será el postre preferido de los niños en meses calurosos, por la combinación de crema, nueces picadas y chocolate. No sólo refresca, sino que proporciona sensación de bienestar y dulzura. ¡Exquisito!

Porciones:  12
  • Preparación:
  • 15min
Tiempo Total:  180min
Paleta helada tipo Magnum

Ingredientes

2 tazas de crema de leche congelada.
1/2 taza de azúcar glas o en polvo.
¼ de cucharadita de esencia de vainilla.
1 taza de almendras picadas (puede reemplazar por avellanas o maní).
1 taza de chocolate derretido (amargo o dulce).
1 taza de chocolate blanco derretido.

Información

Preparación:
15min
Cocción:  15min
Tiempo Total:  180min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Internacional

Preparación

  1. Para una mejor preparación, debe refrigerar previamente la crema de leche durante una hora.
  2. Uno de los secretos mejores guardados por los heladeros, es refrigerar también el bol donde se batirá, así como las varillas de la batidora. También puede poner el recipiente conteniendo la crema de leche, dentro de otro recipiente con hielo en cubos, mientras bate la crema.
  3. Batir la crema de leche a punto suave durante 3 minutos.
  4. Añadir el azúcar glas y la esencia de vainilla, batir por 3 minutos más hasta llegar a punto firme.
  5. Rellenar la crema en los moldes para paletas heladas, introduciendo un palito de madera en cada uno de ellos.
  6. Congelar por 2 horas.
  7. Derretir el chocolate, sea a baño María o en el microondas, a intervalos de tiempo bastante cortos para que no se queme y vaciar en un vaso alto y angosto.
  8. Desmoldar las paletas con cuidado y rodar por ambos lados sobre las almendras picadas.
  9. Introducir la paleta salpicada con almendras en el vaso con chocolate derretido. Debe ser un proceso muy rápido porque de lo contrario quedará revestido de una capa muy gruesa.
  10. Congelar nuevamente las paletas, mínimo una hora antes de su consumo. No es necesario volver a utilizar los moldes para paletas heladas.