Recetas de Cocina
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Chicharrón de pescado
El chicharrón de pescado es un plato típico de la cocina peruana, fácil de preparar, viene en diversas presentaciones, y se puede combinar y ampliar al gusto.
Torrijas de Vigilia
Disfruta a continuación de una típica receta de postre asturiana, deliciosa, sencilla y sumamente asequible. Con ingredientes tan simples como el pan, los huevos y la leche, obtendrás un exquisito postre en tan solo minutos.
Potaje de Vigilia
El Potaje de Vigilia, también llamado Potaje de Cuaresma, es uno de los platos más representativos de de la cocina en Semana Santa, sumamente popular en España, más aún en algunos rincones como Asturias. Se recomienda acompañar este plato con un delicioso vino blanco.
Bacalao de Cuaresma
La tradición de Semana Santa, que invita al no consumo de carne, propone la utilización de otros ingredientes tales como el pescado, los cereales, las legumbres y las verduras. Uno de los pescados más utilizados en España para esta época es el bacalao. Disfruta a continuación de una receta original de Bacalao de Cuaresma, de la Escuela de cocina Terra d'Escudella.
Ensalada vegetariana
Esta es una opción diferente de la ensalada mixta que aprovecha el uso de diversas verduras cocidas para ofrecer una opción colorida y nutritiva.
Caesar Chicken Salad (Ensalada César con pollo)
Aparte de ser deliciosa, esta ensalada es recomendada por Mayo Clinic, dado que un plato sumamente nutritivo y saludable.
Ensalada de espinaca y fresas
Esta es una ensalada fresca y sabrosa que se anima a juntar en un mismo recipiente sabores distintos como los de la espinaca y las frutillas, los cuales combinan de maravillas dando por resultado una deliciosa opción agridulce.
Ensalada de fideos y camarones
Esta exquisita ensalada aprovecha al máximo el sabor de los camarones y los combina con el sabor suave de los espárragos y las arvejas. Se trata de una opción imperdible para el almuerzo o cena.
Ensalada de jamón serrano y frutas
La mezcla de frutas y jamón es siempre bienvenida. Una entrada muy popular es que une dos sabores interesantes como los del melón y el jamón crudo. Esta ensalada parte de esos sabores y suma el de otras frutas y el de hierbas aromáticas.
Ensalada de uvas y quesos al vino blanco
La mayoría de las tablas de quesos suelen presentarse con uvas rubias o rojas, esto da cuenta de que ambos sabores combinan a la perfección. Esta ensalada propone mezclar estos amables sabores en un mismo recipiente.
Ensalada Olivier (Ensalada rusa)
La ensalada Olivier, también conocida como Ensalada rusa, es un plato originario de Rusia que mezcla verduras cocidas con mayonesa. En algunos casos hasta se le suele agregar pollo o atún.
Ensalada de rúcula, queso de cabra e higos
Esta es una fresca y nutritiva ensalada que combina dos sabores originales como el del queso de cabra y el de los higos.
Ensalada de hojas verdes y salmón a las finas hierbas
El exquisito sabor del salmón ahumado brinda una identidad única a esta sencilla pero inolvidable ensalada.
Ensalada criolla
La ensalada criolla en su versión más básica es aquella que lleva como principales ingredientes: lechuga, tomate y cebolla. Esta es una versión algo más compleja que incorpora otros sabores.
Ensalada fresca de lentejas
Es una rica opción y sumamente nutritiva. El hierro de las lentejas y las vitaminas de las verduras ayudan a quien lo consume a sentirse satisfecho. Es ideal para llevar como refrigerio a la oficina o a un paseo.
Ensalada de espárragos y langostinos
Esta es una deliciosa ensalada que bien se puede consumir tibia, utilizando los espárragos y los langostinos recién cocidos.