Recetas de Cocina
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Masa para wonton o wantan
La palabra wonton, wantan, wantong o wang tung son vocablos de origen cantonés relacionados con la tradicional pasta fina y rellena que se emplea en la comida china. Debido a su textura original, su significado se entiende como “nube rebosante”.
La masa de wantán da paso para la preparación de wantan frito, wantanes al vapor, wantanes cocinados en sopas, y un sin número de platos chinos.
Huevos revueltos con jamón
Preferentemente servidos en el desayuno, los huevos revueltos con jamón son prácticos de hacer y vienen en una infinidad de presentaciones. Desde los tradicionales semi cocidos, hasta las versiones más jugosas, existe un amplio reportorio de recetas que pueden ser servidas en cualquier momento del día. Seguidamente presentamos un receta tradicional de semi jugosos huevos con jamón.
Banana chips - Chips de plátano
Los chips de plátanos son conocidos alrededor del mundo con diferentes nombres, dependiendo de su método de preparación, sabor y presentación, siendo los más populares chips de banana, banana chips, platanitos y chifles. Su inconfundible sabor dulce o salado, hacen de su presencia requerida en diversos platos, como acompañamiento, o simplemente como bocadillos para consumo directo.
En esta receta veremos los fritos y salados derivados de plátano verde.
Ceviche de champiñones
El ceviche de champiñones es una alternativa agradable para aquellos que profesan el vegetarismo o que no disfrutan del pescado. La preparación es bastante similar al tradicional ceviche de pescado, con la variación en el tiempo de preparación.
Coctel: Machetes a la caña
Este coctel lo hice en el año 1996 en homenaje a mi pueblo Paramonga, pesando también en el trabajador paramonguino. La economía de este mi pueblo, se basa en la producción de la caña de azúcar y sus derivados, por ello el nombre “Machetes a la caña”.
Machu Picchu
Inspirado en la nueva maravilla del mundo, la ciudadela inca de Machu Picchu (montaña vieja), es un coctel altamente elaborado que guarda adecuadamente los secretos del imperio de los incas.
Batido energético
Esta deliciosa bebida dulce y suave es rica en vitaminas A y C, y constituye una opción fácil y rápida de hacer que brinda saciedad en cualquier momento del día.